Травник на кухне - Гэри Аллен, Аллен

Przedmiotem oferty jest książka elektroniczna (EBOOK) zabezpieczona ADOBE DRM

(to nie jest zwykły pdf/epub)

The foodie's ultimate herbal encyclopediaCreated as the ideal reference for anyone with a serious interest in cooking with herbs, spices, or related plant materials, The Herbalist in the Kitchen is truly encyclopedic in scope. It provides complete information about the uses, botany, toxicity, and flavor chemistry of herbs, as well as a listing for nearly every name that an ingredient is known by around the (ASK_FOR_LINK) including herbs and spices not yet seen in the United States (but likely to be featured in recipes for adventurous cooks soon), The Herbalist in the Kitchen is organized into one hundred and four sections, each consisting of a single botanical family. The book provides all available information about the chemical compounds responsible for a plant's characteristic taste and scent, which allows cooks to consider new subtleties and potential alternatives. For instance, the primary flavoring ingredient of cloves is eugenol; when a cook knows that bay leaves also contain eugenol, a range of exciting substitutions becomes clear. The Herbalist in the Kitchen also provides guidance about measuring herbs, enabling readers to understand the dated measuring standards from antique cookbooks.A volume in The Food Series, edited by Andrew W. Smith

• Autorzy: Gary Allen, Allen
• Wydawnictwo: University of Illinois Press
• Data wydania: 2010
• Wydanie:
• Liczba stron: 504
• Format pliku: DRM PDF
• Język publikacji: angielski
• ISBN: 9780252090394

Kupując w tej ofercie otrzymujesz natychmiastowy dostęp do treści cyfrowych i na podstawie art. 38 pkt 13 Ustawy z dnia 30 maja 2014 roku o prawach konsumenta w momencie pobrania pliku rezygnujesz z prawa do odstąpienia od umowy zawartej na odległość.

UWAGA - plik jest zabezpieczony ADOBE DRM:

- Plik można pobrać maksymalnie 6 razy i tylko przez 24 miesiące od zakupu;

- Brak możliwości drukowania i kopiowania treści;

- Do otworzenia ebooka niezbędny jest dodatkowy program - Adobe Digital Editions.

WAŻNE:

W tej ofercie otrzymujesz natychmiastowy dostęp na PÓŁCE ALLEGRO.

Brak możliwości zwrotu po pobraniu pliku z półki.

Nie przesyłamy plików bezpośrednio na e-mail.