Артишок Вер де Прованс - семена Кипенкерля

Karczoch zwyczajny Vert de Provence - nasiona Kiepenkerl

Cynara cardunculus var. Scolymus

• smaczny i zdrowy
• dekoracja ogrodu
• uprawa w gruncie i pojemnikach

Karczoch zwyczajny ‘Vert de Provence’ (Cynara scolymus) jest to bardzo plenna roślina wieloletnia, jednak w naszym klimacie trudno jest ją przezimować. To warzywo nie jest u nas zbyt popularne i dobrze byłoby to zmienić, gdyż jest niezrównanym źródłem minerałów, witamin, błonnika, najróżniejszych kwasów i wielu innych substancji, które mają ogromne właściwości prozdrowotne.

Karczoch wspomaga trawienie, obniża poziom cholesterolu, ma silne działanie przeciwutleniające, wpływa pozytywnie na funkcjonowanie wątroby i o wiele więcej. Ale przede wszystkim jest to wielka uczta dla podniebienia, gdyż jest to warzywo bardzo smaczne. Podaje się je pieczone, smażone lub gotowane. Jego jadalną częścią są główki kwiatostanowe po usunięciu okrywających je twardych łusek.

Roślinę można uprawiać zarówno w gruncie (z rozsady) jak i w pojemnikach. Karczoch nie musi zostać zjedzony. Jeśli kwiaty pozostaną, będą zdobić ogród aż do przymrozków.

Karczoch zwyczajny nie jest trudny w uprawie. Wysokie wymagania ma tylko w stosunku do zasobności podłoża. Powinno być głęboko uprawione, żyzne, próchnicze i bogate w składniki pokarmowe.

Najlepiej jest go uprawiać w rok po zastosowaniu obornika. Warto również wzbogacić podłoże nawozami azotowymi. Odczyn gleby powinien być zasadowy. Miejsce dla uprawy powinno być ciepłe, nasłonecznione i osłonięte od wiatrów, szczególnie wschodnich.

• Wysiew: luty – kwiecień - przygotowanie rozsady, koniec maja- przesadzanie rozsady do gruntu
• Kiełkowanie: 15 -20 dni, 18 - 20°C
• Odstępy w rzędzie: 100 cm
• Odstępy między rzędami: 100 cm
• Zbiór: I rok – wrzesień, II rok – lipiec- wrzesień
• Zastosowanie: do bezpośredniego spożycia po obróbce cieplnej
• Wydajność: jedno opakowanie nasion wystarcza na ok. 20 roślin
• Nazwa łacińska: Cynara scolymus