Чай Каравана Русский черный черный 250г Био-Флаво

Herbata czarna Rosyjska Karawana 250g Bio-Flavo

Bardzo smaczna herbata Rosyjska Karawana jest mieszanką chińskiej herbaty Lapsang i hinduskiej Assam. Chińska herbata suszona jest dymem z ognisk sosnowych. Stąd też wyczuwa się wyraźną dymną nutę podczas picia tej herbaty. Dlatego też niektórzy (faceci?) sugerują, że bardziej pasuje ona dla mężczyzn tak jak cygara albo whisky. Herbata czarna ma w składzie szereg substancji biologicznie czynnych takich jak np. polifenole, z których najwięcej jest katechin. A jak wiadomo mają one silne działanie antyoksydacyjne a więc antynowotworowe.

Korzyści z picia czarnej herbaty typu Rosyjska Karawana

W czarnej herbacie znajdziemy całkiem sporo substancji odżywczych. Na uwagę zasługuje m.in. alkaloid teina będąca formą kofeiny, która ma działanie pobudzające a więc "odpycha" senność, przyśpiesza przemianę materii, poprawia koncentrację i refleks, poprawia nastrój. Herbata czarna wspomaga walkę z próchnicą zębów (bo zawiera fluor), z chorobami serca,  miażdżycy, jaskrą. A dzieje się to zasadniczo wskutek obecności licznych polifenoli. Stwierdzono też, że herbata czarna ma działanie antynowotworowe (np. w odniesieniu do raka jelita grubego), antyzapalne. Przez wypijanie kilku filiżanek dziennie można zwiększyć gęstość mineralną kości.

Substancje zawarte w czarnej herbacie

Czarna herbata zawiera w składzie sporo związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych jak alkaloidy purynowe (teina będąca formą kofeiny, teobromina), aminokwasy, lipidy, nieco witamin jak C, A, E, K, z grupy B. Liczne są tu również minerały takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor. Istotne są jednak przede wszystkim związki fenolowe (flawonoidy, kwasy fenolowe) wśród, których pierwszoplanową rolę odgrywają katechiny, będące silnymi przeciwutleniaczami.

Flawanole, flawonole, fenolokwasy i ich zbawienne działanie

Wśród kwasów fenolowych przeważają fenylokarboksylowe (galusowy) o działaniu antyoksydacyjnym.

Flawonoidy, które znajdują się w herbacie to;

Flawanole:

- katechiny np. epikatechiny, galusan epikatechiny, ale najwięcej jest silnego antyutleniacza tj. galusanu epigallokatechiny – zmniejszają poziom cholesterolu LDL, działają przeciwmutagennie, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, pomagają w walce z otyłością, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, wspomagają walkę z cukrzycą, przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej,

Flawonole:

1. kemferol o działaniu rozkurczowym, przeciwzapalnym, przeciwalergicznym,   przeciwgrzybiczym
2. kwercetyna  o działaniu antyzapalnym, przeciwmiażdżycowym, przeciwzakrzepowym, antyalergicznym
3. mirycetyna o działaniu antynowotworowym, przeciwmiażdżycowym

Herbata w kuchni i nie tylko

Herbatę czarną Rosyjska Karawana zalewa się wrzątkiem i parzy 3-5 minut. Można ją parzyć więcej niż raz. Optymalna ilość suszu na 100 ml wody zależy od gustu smakosza. Orientacyjnie daje się 1g suszu na tą ilość cieczy. Parzymy 2-3 minuty. Można też spróbować mocniejszego naparu dając 3-5 g suszu, ale parzą wówczas krótko przez pół minuty. Można tak parzyć 2-3 razy gdyż aromat jest tu dość intensywny. Herbata czarna pobudza, orzeźwia, wprowadza w dobry nastrój.