Мука итальянская Пиццерия "00" 5кг Caputo

Mąka włoska Pizzeria "00" 5kg Caputo

Opis: Najwyższej jakości mąka, idealnie nadająca się do pizzy neapolitańskiej. Bez dodatków i całkowicie naturalna. Mąka na pizze "CAPUTO PIZZERIA" typ 00 to zastrzeżona mieszanka najlepszej pszenicy dostępnej na rynku globalnym o mocy 260/270W. Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciast wymagających długiej fermentacji. Daje bardzo miękką i aromatyczną skórkę o optymalnym nawilżeniu. Ciasto jest puszyste i lekkie. Wysokiej jakości białko i gluten dają spójne ciasto o długim okresie wzrostu.

Skład: mąka pszenna.

Wartość odżywcza w 100g:

energia: 1489 kJ/352 kcal

tłuszcz: 1g (w tym kwasy nasycone 0,2g)

węglowodany: 71,5g (w tym cukry 1,1g)

białko: 13g

błonnik: 3g

sól: 0,005g

Pochodzenie: Włochy.

Termin przydatności: minimum 9 miesięcy.