Порошок альбумина из свободного сырья 200 г

Albuminę jaja kurzego z chowu wolnowybiegowego w proszku uzyskuje się z białka jaj od kur z wolnego wybiegu podczas procesu odcukrzania,  pasteryzacji oraz suszenia.

Albumina znajduje zastosowanie przede wszystkim w produkcji wyrobów cukierniczych, garmażeryjnych i mięsnych. Stosowana również przez sportowców w celu uzupełnienia diety w białko.

Produkt bezglutenowy.

Albumina zawiera pełnowartościowe białko. Jest bogata w witaminy i minerały oraz odpowiada parametrom świeżego białka kurzego.

100 g proszku i 900 ml wody to 1 kg płynnego białka, czyli około 34 białka jaj kurzych średniej klasy wagowej.

Produkt w proszku, w przeciwieństwie do świeżych jaj, posiada dłuższy termin przydatności do spożycia oraz nie wymaga transportu i przechowywania chłodniczego. Jest łatwy w dozowaniu i przygotowaniu.

Nasze specjalne opakowanie tzw. Doypack zapewnia bezpieczne przechowywanie produktu. Umożliwia on wielokrotne otwieranie i zamykanie dzięki specjalnemu systemowi - zamknięcie strunowe. (dotyczy opakowań Doypack do 1kg)

Białka jaj w proszku są powszechnie wykorzystywane w piekarnictwie, cukiernictwie i gastronomii. Stosowane jest również przez osoby aktywnie uprawiające sport jako suplement diety. Doceniana jest również przez wędkarzy jako półprodukt do wyrobu kulek proteinowych.

Informacje dotyczące diet:

• produkt koszerny certyfikowany przez KLBD
• Produkt odpowiedni dla wegetarian i laktoowowegeterian
• produkt bezglutenowy
• produkt odpowiedni w diecie cukrzycowej

ZALETY Albuminy w proszku:

• wygodne w użyciu oraz przechowaniu
• zachowanie pierwotnych właściwości funkcjonalnych jaj kurzych
• szeroki wachlarz zastosowań
• możliwość łączenia z dowolnymi surowcami oraz półproduktami cukierniczo-piekarniczymi
• doskonała rozpuszczalność
• wysoka oraz trwała pienistość produktów białkowych
• pełna gwarancja bezpieczeństwa mikrobiologicznego.

Zalecany sposób użycia:

Albuminę jaja kurzego z chowu wolnowybiegowego w proszku wymieszać z wodą w proporcji 1:9.

Zaleca się rozpuszczenie 100-300 g proszku w 700-900 ml wody o temp. Około 20º C.

Przechowywanie:

Przechowywać w czystym, chłodnym i suchym miejscu z dala od promieni słonecznych, w temperaturze nie przekraczającej 25º C i wilgotności względnej do 75%.

Trwałość:

24 miesiące od daty produkcji.

Po otworzeniu opakowania termin ten nie skraca się, pod warunkiem przestrzegania zasad przechowywania.

Opakowanie:

Worek foliowy zamknięty w worku papierowym zszywanym dla opakowań 5kg, 10kg i 25kg

Doypack dla opakowań 0,2kg, 0,5kg, 1kg

Skład:

Odcukrzone, suszone białko jaja kurzego z chowu wolnowybiegowego.

Pochodzenie surowca: Polska

Pozdrawiamy

Zespół BakePlus Polska.