PIEC KONW-PAROWY Z SYSTEMEM MYJĄCYM 5x GN 2/3 230V

Piec konwekcyjno-parowy z systemem myjącym 5 x GN 2/3 - B-117723

Zasilany jednofazowo, ze sterowaniem elektronicznym

Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher jest profesjonalnym urządzeniem przeznaczonym do użycia w lokalach gastronomicznych, restauracjach, bufetach, stołówkach i punktach zbiorowego żywienia. Oferowany model pozwoli na pieczenie nie tylko ciast, ale również potraw mięsnych, ryb, warzyw, pieczenie niskotemperaturowe a także pieczenie i gotowanie z użyciem pary. Urządzenie posiada certyfikat CE i spełnia wymagania Sanepidu.

Piec wykonany został z wysokiej jakości stali chromowo-niklowej, która jest nie tylko trwała i odporna na korozję ale także łatwa w utrzymaniu w czystości, dzięki czemu zachowa swój wygląd przez długi czas. Piec posiada drzwi z wygodnym uchwytem oraz podwójnym przeszkleniem. Szybę wewnętrzną można zdjąć, co ułatwia czyszczenie.

Pojemna komora mieści 5 rzędów prowadnic rozmieszczonych co 74 mm przystosowanych do pojemników i rusztów w formacie GN 2/3.

W zestawie znajduje się ruszt GN 2/3 oraz  blacha GN 2/3.

Piec zasilany jest jednofazowo. Ciepło w komorze rozprowadzane jest równomiernie przez wentylator z rewersem. Funkcja nawilżania (bezpośredni natrysk wody) pozwala na przygotowanie delikatnych potraw. Piec wymaga podłączenia do ujęcia zmiękczonej wody pitnej (złącze 3/4”) i kanalizacji (złącze Ø 32 mm).

Piec sterowany jest elektronicznie, co daje użytkownikowi szeroki zakres kontroli, a tym samym bogaty wachlarz możliwości. Dotykowy wyświetlacz oraz pokrętło obrotowe umożliwiają ustawienie następujących parametrów pracy:

• program i fazy pieczenia - piec pozwala na zapisanie 99 programów pieczenia z maksymalnie 8 fazami gotowania w każdym z nich
• temperatura od 50 do 300°C
• czas pieczenia w zakresie od 0 do 599 min lub praca w trybie ciągłym
• wilgotność w komorze pieczenia
• prędkość wentylatora: 3 dostępne poziomy

Oferowany model umożliwia również gotowanie z użyciem dostępnej w naszej ofercie sondy termicznej (B-116009) w tym gotowanie delta T.

Funkcja Rack Control pozwala na jednoczesne przygotowywanie rozmaitych potraw na różnych poziomach pieca.

Piec wyposażony został w automatyczny 3-stopniowy system mycia z programem suszenia, który usprawni pracę w kuchni, ograniczając zaangażowanie pracowników.

Specyfikacja:

• Artykuł: Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 5230DRS
• Nr katalogowy: B-117723
• Stan artykułu: Nowy
• Materiał wykonania: Stal chromowo-niklowa CNS 18/10
• Zasilanie: 230 V
• Moc: 3,3 kW
• Sterowanie: Elektroniczne
• Liczba poziomów: 5
• Przystosowane do: GN 2/3
• Odległość między poziomami: 74 mm
• Dostępne programy: 99
• Liczba faz gotowania: 8
• Regulacja temperatury: od 50 do 300°C
• Nawilżanie: Bezpośredni natrysk
• Podłączenie wody: 3/4"
• Odpływ wody: 32 mm
• Timer: 0 - 599 min / tryb ciągły
• Wentylator: 1 z rewersem
• Regulacja prędkości wentylatora: 3 poziomy
• Pieczenie z sondą: Tak (brak sondy w zestawie)
• Pieczenie Delta T: Tak (brak sondy w zestawie)
• Funkcja Rack Control: Tak
• Oświetlenie: LED (w drzwiach)
• Nóżki z regulacją wysokości: Tak
• Port USB: Tak
• System myjący: Tak
• Wymiary urządzenia (DxSxW): 62 x 77,5 x 67,5 cm
• Waga urządzenia: 59,2 kg

W skład zestawu wchodzą:

• Piec konwekcyjno-parowy
• Ruszt GN 2/3 - 1 szt.
• Blacha GN 2/3 - 1szt.
• Rura odpływowa PVC
• Wąż doprowadzający wodę
• Wąż doprowadzający środek myjący
• Instrukcja obsługi