Питание для здоровья. Пол Питчфорд. Галактика

Odżywianie dla zdrowia. Tradycje azjatyckie i nowoczesna wiedza o żywieniu.

Autor: Pitchford Paul

EAN: 9788375790238

Wydawnictwo: Galaktyka

Liczba stron: 780

Oprawa: miękka

Format: 19,5 x 25,3 cm

Odżywianie dla zdrowia

To prawdziwe kompendium wiedzy o żywności i odżywianiu, łączące w sobie perspektywę wschodnich tradycji leczniczych z podejściem współczesnej zachodniej dietetyki.

Kompendium zawiera:

• wskazówki dotyczące rozróżniania i stosowania podstawowych produktów spożywczych, metody łagodnego przejścia z diety opartej na produktach zwierzęcych na dietę, w której przeważającą rolę odgrywają pełnoziarniste zboża i warzywa,

• podstawy tradycyjnej medycyny chińskiej, sztukę diagnozy pospolitych zaburzeń oraz rozpoznawania typu konstytucjonalnego własnego organizmu,

• opisy poszczególnych produktów oraz ponad 300 przepisów kulinarnych,

• informacje dotyczące odżywiania dzieci, zdrowia kobiet, odchudzania i głodówek leczniczych, a także leczenia dietą rozmaitych chorób m.in. zakażenia drożdżowcami (Candida albicans), zapalenia stawów czy uzależnienia od używek.