Отборные виды животных на ферме - Разведение

Agroturystyka jako jedna z form aktywnego wypoczynku jest popularna nie tylko w Polsce, ale i na świecie. Sama nazwa powstała z połączenia dwóch słów: agro - rolniczy i turystyka - aktywność obejmująca ogół działań, których celem jest wypoczynek poza miejscem zamieszkania. Dawniej taki sposób spę¬dzania wolnego czasu w okresie urlopowym nazywany był w Polsce „wczasami pod gruszą". Dziś pojęcie agroturystyka zyskuje coraz większą popularność. Agroturystyka rozwija się prawie wyłącznie na terenach wiejskich poprzez wykorzystanie specyficznych walorów i zasobów wsi. Jednym z nich jest czyste środowisko, zachowane dzięki znikomemu poziomowi urbanizacji i braku uprzemysłowienia, oraz cisza, niezakłócana hałasem komunikacyjnym i innymi uciążliwościami akustycznymi. Ludzie mieszkający na co dzień w zatłoczonych aglomeracjach coraz częściej starają się spędzać wolny czas z dala od zgiełku miasta. Poszukują kontaktu z przyrodą, ze zwierzętami, starają się aktywnie wykorzystać każdą wolną chwilę. Taką możliwość dają im gospodarstwa agroturystyczne zlokalizowane na terenie całego kraju. Czynnikami sprzyjającymi rozwojowi agroturystyki są między innymi: urozmaicona forma terenu, obec¬ność lasów, jezior, zabytków, szlaków rowerowych i pieszych itp.

Spis treści

1. Ogólna charakterystyka wybranych gatunków zwierząt utrzymywanych w gospodarstwach agroturystycznych 10

1.1. Konie 10

1.1.1. Rasy koni najczęściej utrzymywane w gospodarstwach agroturystycznych 10

1.2. Osioł domowy 15

1.3. Owce i kozy 16

l .3.l. Rasy owiec najczęściej utrzymywane w gospodarstwach agroturystycznych 17

1.3.2. Rasy kóz najczęściej utrzymywane w gospodarstwach agroturystycznych 25

1.4. Alpaki 29

l .4.1. Rasy alpak najczęściej utrzymywane w gospodarstwach agroturystycznych 30

1.5. Zwierzęta futerkowe 30

1.5.1. Królik domowy 30

1.5.1.1. Rasy duże 31

1.5.1.2. Rasy średnie 33

1.5.1.3. Rasy małe 34

1.5.1.4. Rasy miniaturowe 34

1.5.2. Szynszyla 35

1.5.3. Świnka morska 37

1.6. Psy 40

1.6.1. Przydomowa hodowla psów rasowych 41

1.7. Koty 46

Literatura 50

2. Warunki utrzymania i pielęgnacja zwierząt 54

2.1. Pomieszczenia stajenne i ich wyposażenie 54

2.2. Pomieszczenia dla owiec i kóz 58

2.2.1. Wymagania i normatywy pomieszczeń dla owiec 60

2.2.2. Sposoby utrzymania kóz 60

2.2.3. Mikroklimat w owczarni i koziarni 62

2.2.4. Urządzenia w owczarni i koziarni 63

2.3. Pomieszczenia dla alpak – alpakarnia 65

2.4. Pomieszczenia dla królików, szynszyli i świnek morskich 66

2.5. Pomieszczenia dla psów 68

2.6. Pomieszczenia dla kotów 69

Literatura 71

3. Zabiegi pielęgnacyjne i profilaktyka zwierząt 74

3.1. Konie 74

3.2. Owce i kozy 78

3.3. Alpaki 80

3.4. Króliki, szynszyle, świnki morskie 81

3.5. Psy 83

3.6. Koty 86

Literatura 90

4. Żywienie 92

4.1. Konie 92

4.2. Owce i kozy 96

4.3. Alpaki 102

4.4. Króliki, szynszyle, świnki morskie 104

4.5. Psy 108

4.6. Koty 110

Literatura 114

5. Rola zwierząt w gospodarstwach agroturystycznych 116

5.1. Konie i osły 116

5.2. Alpaki 119

5.3. Użytkowanie zwierząt futerkowych 119

5.4. Psy 120

5.5. Koty 124

Literatura 126

6. Produkty pozyskiwane od zwierząt jako oferta gospodarstw agroturystycznych 128

6.1. Mleko 128

6.1.1. Produkty z mleka małych przeżuwaczy 131

6.1.2. Sery owcze 132

6.1.2. Sery kozie 133

6.2. Mięso 134

6.2.1. Mięso owcze i kozie 134

6.2.1.1. Podział tuszy jagnięcej na elementy kulinarne 136

6.2.1.2. Wykorzystanie kulinarne elementów podziału tuszy 136

6.2.2. Mięso królicze 137

6.2.2.1. Wykorzystanie kulinarne mięsa króliczego 138

6.3. Wełna 138

6.3.1. Wełna owcza 138

6.3.2. Wełna alpak 141

6.3.3. Wełna królików angorskich 141

6.4. Skóry 142

6.4.1. Owcze 142

6.4.2. Kozie 142

6.4.3. Królicze 143

Liczba stron : 146