ПОДСчитаем КАЛОРИИ - МЫ СЧИТАЕМ КАЛОРИИ - КУНАХОВИЧ

LICZMY KALORIE

• Autorzy: Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow
• Wydawnictwo: Wydawnictwo Lekarskie PZWL
• Stron: 320
• ISBN: 9788320043037
• Rok wydania: 2011  Dodruk 2018
• Wydanie: 3
• Oprawa: miękka
• Format: B6

Książka w wygodnym, kieszonkowym wydaniu jest przeznaczona dla osób, które stosują dietę niskoenergetyczną. Stosowanie się do podanych we wstępie zaleceń pomoże czytelnikom określić potrzeby energetyczne i zapewnić ich pokrycia przy jednoczesnym dostarczeniu odpowiednich ilości składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.Autorki omawiają grupy produktów spożywczych i ich udział w codziennej diecie, a także zapotrzebowanie na energię, białko, węglowodany i tłuszcze w zależności od płci i wieku. W trzecim, uaktualnionym wydaniu książki - zgodnie z nowymi krajowymi oraz wspólnotowymi przepisami prawnymi do obliczania wartości energetycznej - zastosowano współczynnik przeliczeniowy dla błonnika pokarmowego.W tabelach można znaleźć wartość odżywczą popularnych produktów spożywczych wyrażoną w gramach i porcjach, co ułatwia korzystanie z tabel na co dzień.

Spis treściWprowadzeniePotrzeby energetyczne człowiekaWartość energetyczna·

Procent energii z białka, tłuszczu i węglowodanów

Wybrane składniki odżywcze

·        Białko

·        Tłuszcz

·        Węglowodany

·        Błonnik pokarmowy

Piśmiennictwo

Tabele wartości energetycznej i wybranych składników odżywczych

Skorowidz

*Opis zaczerpnięty ze strony wydawnictwa.