Рис ROYAL TIGER Премиум Пандан Жасмин 1 кг

Ryż jaśminowy odmiany Pandan. Ryż ten to bodaj najbardziej znany z azjatyckich ryżów białych. Uprawiany głównie na półwyspie indochińskim, sławę przyniósł Tajlandii gdzie spożywany jest masowo. Stanowi główne źródło pożywienia dla milionów ludzi na całym świecie. Odmiany kambodżańskie ryżu jaśminowego potrafią być delikatniejsze i tańsze, zachowując przy tym wysoką jakość.

Ryż jaśminowy nazywany jest tak ze względu na piękny kwiatowy aromat. Ma długie, śnieżnobiałe ziarna. Idealnie komponuje się z lekkimi dodatkami: z drobiem, ze świeżymi i gotowanymi warzywami, z tajskimi sosami curry, mleczkiem kokosowym. Po ugotowaniu otrzymujemy miękkie, lekko kleiste ziarna o delikatnym, egzotycznym aromacie. Ryż jaśminowy to wyśmienity dodatek do przygotowania wielu smacznych i wykwintnych dań kuchni azjatyckiej i nie tylko.

Ryż Pandan aromatyzowany jest krzewem o tej właśnie nazwie. Naturalnie chłonie jego aromat (poprzez korzenie) rosnąć równolegle z nim. Zyskuje dzięki temu niebanalny, łagodny aromat, którego nie da się porównać z zapachem innych odmian. Jest to ryż długoziarnisty, pachnący, puszysty i nie klejący. Polecany jako alternatywa dla klasycznego ryżu jaśminowego.

Pandan to bardzo popularna azjatycka roślina (często mylona z palmą), która wykorzystywana jest do aromatyzowania potraw lub konkretnych składników dań (pandan wonny). Popularne jest wykorzystywanie pandanu do pieczenia w jego liściach różnych mięs i warzyw(najczęściej na ruszcie lub w popiele). Krzew ten również wykorzystuje się w kuchni do barwienia na zielono np. ciast, chlebów, deserów, koktajli.

Składniki:

• Ryż jaśminowy odmiany Pandan 100%

W 100 g produktu:

• energia: 1527 kJ / 365 kcal
• tłuszcz: 1,8 g w tym kwasy nasycone: 0,6 g
• węglowodany: 80 g w tym cukry: 0,2 g
• białko: 7,1 g
• sól: 0,01 g

Sposób przygotowania:

Ryż jaśminowy zaleca się gotować w minimalnej ilości wody (1,5 szklanki wody na 1 szklankę ziaren). Kucharze tajscy stosują metodę gotowania na parze – przepłukane ziarna ryżu umieszczają w parowcu. Doskonały do dań na słodko i na ostro.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Producent:  Thai Tan Foods International Co., Ltd.

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Termin przydatności do spożycia: 26/02/2026

Curry z bakłażanem i brukselką

na ryżu jaśminowym

Składniki:

• mały bakłażan – 1 szt.
• sól
• papryczka chili – 1 szt.
• czosnek – 3 ząbki
• szalotka – 1 szt.
• imbir – 1 kawałek wielkości kciuka
• trawa cytrynowa – 2 łodygi
• olej kokosowy – 1 łyżka
• zielona pasta curry – 50 g
• brukselka – 300 g
• mleczko kokosowe – 800 ml
• sos rybny – 3 łyżki
• cukier trzcinowy – ½ łyżeczki
• ryż jaśminowy Royal Tiger
• listki mięty – 1 garść
• prażone orzeszki ziemne – 2 łyżki

Przygotowanie:

Bakłażan kroimy w plastry. Oprószamy solą i odstawiamy na 15 minut, aby pozbyć się soku i goryczy. Plastry płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Papryczkę chili, czosnek, szalotkę i imbir obrany ze skórki drobno siekamy. Trawę cytrynową obieramy ze skórki, rozgniatamy nożem i kroimy na kawałki o długości ok. 2,5 cm.

W dużym rondlu lub w woku podgrzewamy olej. Dodajemy pastę curry i mieszamy z olejem. Podsmażamy szalotkę, imbir, chili, czosnek i trawę cytrynową. Dodajemy plastry bakłażana i przekrojone na pół brukselki.

Całość zalewamy mleczkiem kokosowym. Gotujemy ok. 10 minut. Doprawiamy sosem rybnym i cukrem trzcinowym.

Ryż jaśminowy Royal Tiger gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Curry dekorujemy miętą i orzeszkai ziemnymi. Podajemy z ryżem jaśminowym.