Soczewica w Zalewie KIER Lens Culinaris 400 g

Soczewica - należy do rodziny roślin bobowatych wchodzącej w skład warzyw strączkowych. Innymi członkami tej familii są m.in. fasola, groch zwyczajny, soja warzywna, bób i ciecierzyca. W Polsce jej popularność wciąż ustępuje miejsca chociażby sławie fasoli, jednak ostatnie lata i moda na różne odmiany diet bezmięsnych sprawiły, że coraz więcej osób sięga właśnie po soczewicę. Jest ona bardzo popularna na Bliskim Wschodzie i w kuchni hinduskiej. Niektórzy przypisują soczewicy magiczne możliwości. Starożytni Egipcjanie wierzyli, że soczewica ma moc zatrzymania dusz zmarłych, a współcześni Niemcy serwują ją jako danie noworoczne, mające zapewnić powodzenie i dobrobyt.

Istnieje kilka rodzajów soczewicy, które różnią się od siebie zawartością składników odżywczych, kalorycznością, smakiem i kolorem:

• brązowa
• czarna
• czerwona
• zielona
• żółta

Oprócz protein, soczewica dostarcza też skrobi oraz, ważnych dla prawidłowego przebiegu procesów odbywających się w organizmie, składników odżywczych – potasu, fosforu, wapnia, magnezu, żelaza, błonnika oraz kwasu foliowego.

Masa netto po odsączeniu wynosi 240 g.

Składniki:

• soczewica (rolnictwo spoza UE)
• woda
• sól spożywcza
• przeciwutleniacz – kwas askorbinowy

W 100 g produktu:

• energia: 227 kJ / 54 kcal
• tłuszcz: 0,3 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
• węglowodany: 6,8 g w tym cukry: 0 g
• białko: 4 g
• sól: 0,55 g

Z uwagi na swój potencjał odżywczy, dania z jej dodatkiem mogą być traktowane jako zdrowe posiłki, pomagające osobom zmagającym się z konkretnymi dolegliwościami.

Soczewica:

• usprawnia trawienie,
• pomaga uporać się z zaparciami,
• chroni też przed anemią, miażdżycą oraz nadciśnieniem,
• pomaga utrzymać właściwy poziom cukru we krwi,
• duża zawartość błonnika poprawiającego perystaltykę jelit, jest doceniana przez osoby będące na diecie,
• ma niski indeks glikemiczny, dlatego też powodzeniem może być spożywana przez cukrzyków,
• zawiera pokaźną dawkę dobrze przyswajalnego białka, ale także ma niewiele tłuszczu, przez co może być zdrowym zamiennikiem mięsa,
• zawiera kwas foliowy odpowiadający za regulację wzrostu i funkcjonowanie komórek, wpływając pozytywnie na układ nerwowy i mózg.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. spożyć bezpośrednio po otwarciu.

Producent: Marimax sp. z o.o. sp. j.

Kraj pochodzenia: Włochy

Termin przydatności do spożycia: 15/12/2026

Soczewicowe curry błyskawiczne

Składniki:

• 2 puszki soczewicy KIER
• pół łyżki oleju kokosowego
• woda
• szalotka, drobno posiekana
• 3 łyżki świeżego imbiru, drobno posiekanego
• 6 ząbków czosnku
• 1 łyżka curry (Dostępne na Naszych pozostałych Aukcjach)
• pół łyżki cukru trzcinowego lub kokosowego
• 1 łyżeczka soli
• ¾ łyżeczki mielonej kurkumy (Dostępna na Naszych pozostałych Aukcjach)
• odrobina pieprzu cayenne
• 1 puszka mleka kokosowego (Dostępne na Naszych pozostałych Aukcjach)
• sok z połówki cytryny
• brązowy ryż
• świeża kolendra

Przygotowanie:

Opłucz soczewicę. W głębokiej patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj łyżkę wody, szalotkę, imbir oraz czosnek. Cały czas mieszając smaż aż szalotka się zeszkli, około 4 minut. Następnie dodaj curry, cukier, sól, kurkumę oraz cayenne (w zależności do swojego stopnia ostrości!). Uważaj na opary z garnka, mogą być ostre! Na patelnię dodaj następnie odcedzoną soczewicę, szklankę wody oraz mleko kokosowe. Porządnie wymieszaj. Gotuj ok. 10-20 minut pod przykryciem, pilnując żeby soczewica się za bardzo nie rozpadała. Dodaj sok z cytryny. Skosztuj i w razie potrzeby dopraw. Jeśli curry jest zbyt gęste, dodaj odrobinę wody. Podawaj na gorąco, ze świeżo ugotowanym ryżem, posypane posiekaną kolendrą.