PRZYPRAWA DO STEKÓW PO AMERYKAŃSKU - 50g

NAJLEPSZE PRZYPRAWY DLA TWOJEJ KUCHNI

PRZYPRAWA DO STEKÓW PO AMERYKAŃSKU

Skład mieszanki :

Sól morska gruboziarnista , czosnek suszony , cukier trzcinowy , pieprz czarny grys , papryka słodka grys , cebula grys , ziarno sezamu , pomidor grys , papryka chilli grys , papryka Jalapeno grys , czosnek niedźwiedzi

NIE ZAWIERA ŻADNYCH KONSERWANTÓW I

WZMACNIACZY SMAKU I AROMATU

Kraj pochodzenia : POLSKA

Masa netto: 50 g

Doskonała przyprawa do steków z grilla i nie tylko.

POLECANA GŁÓWNIE DO STEKÓW Z WOŁOWINY

Nadaje się do posypania mięsa , jednak z uwagi na gruborozdrobnione naturalne przyprawy zaleca się używać młynka do przypraw i dozować na mięso bezpośrednio po grillowaniu ( w czasie odpoczywania steka po obróbce termicznej ). Stek odpocznie , dojrzeje , nabierze soczystości , smaku i aromatu.

Jak przygotować prawdziwego steka wołowego z grilla ?

Mięso powinno mieć grubość od 3 do 4 cm, przed grillowaniem powinno mieć temperaturę pokojową.Należy wyciągnąć je z lodówki około 2 godziny przed grillowaniem.

Mięso położyć na ruszt dobrze rozgrzanego grilla (wcześniej osuszyć ręcznikiem papierowym i można je delikatnie natrzeć olejem) , gdzie panuje wysoka temperatura bezpośrednia ( około 250-300 stopni ). Grillować należy po dwie i pół minuty z każdej strony, zamykając każdorazowo pokrywę grilla. Gdy stek zarumieni się z obu stron, przełóż go w miejsce,w którym panuje temperatura pośrednia niższa na tzw. odpoczynek około 3-5 minut ( na ten czas mięso można przyprawić z dwóch stron)

Temperatura bezpośrednia służy do tego, by na powierzchni mięsa stworzyć chrupiącą strukturę, natomiast temperatura pośrednia sprawi, że białko wewnątrz steka będzie ścinało się w sposób delikatny, a co za tym idzie, mięso wewnątrz będzie  soczyste.

Zbyt długi czas obróbki termicznej spowoduje że stek będzie suchy i twardy (tzw. podeszwa)

Polecamy zaopatrzyć się w termometr do mięsa.

Aby prawidłowo sprawdzić temperaturę mięsa, należy wbić w nie termometr tak, aby znalazł się w samym jego środku. Oto przedział temperatur jakie powinien wskazywać.

48 st C – blue (krwisty)

52 st C – 54 st C – medium rare ( średnio krwisty)

56 st C – 58 st C to – medium (średnio wypieczony)

60 st – 62 st C – medium to well (średnio mocno wypieczony)

65 st C – well done (wypieczony)

UWAGA !!!

Mięso solimy i przyprawiamy dopiero po grillowaniu. Przed podaniem dodajemy odrobinę masła z czosnkiem.

Nasza przyprawa zawiera w odpowiedniej ilości specjalną sól morską , więc nie ma konieczności dodatkowego solenia steków.

Opakowanie :

Zakupiony produkt zostanie zapakowany do atestowanej barierowej torebki trójwarstwowej , zgrzewanej szerokim zgrzewem, oznaczonej etykietą ze wszystkimi niezbędnymi informacjami

NORMA ZAKŁADOWA: ZN-2013/PRZYPRAWA KULINARNA/0014

KAŻDE OPAKOWANIE ZAWIERA NASTĘPUJĄCE INFORMACJE:

1) Kod kresowy produktu z ceną detaliczną brutto

2) Termin przydatności do spożycia

3) Numer partii

4) Numer normy zakładowej

5) Waga produktu

6) Data produkcji

7) Nazwa produktu i skład

8) Warunki przechowywania

Przedstawione zdjęcia przypraw są własnością naszej firmy , prosimy więc o ich nie kopiowanie .

Zdjęcia przypraw i sposób ich przedstawienia są przykładowe i nie stanowią oferty handlowej w rozumieniu prawa .

W związku z tym , że nazwa naszej firmy może sugerować klientom ,że kupują produkty BIO informujemy , że

w odniesieniu do rozporządzenia rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwiec 2007r produkty naszej firmy nie posiadają certyfikatu rolnictwa ekologicznego.

Nazwa producenta nie ma sugerować produktu BIO.