Мука полбы светлая 1кг TYP-630 светлая / качество BIOSWENA ПРЕМИУМ

Mąka orkiszowa JASNA TYP 630 1kg

Mąka orkiszowa nadaje się do wypieku chleba, ciasta ucieranego i do zagęszczania sosów.

Biała mąka otrzymana z mieszanki prastarych odmian orkiszu jest delikatna w strukturze i smaku. Wspaniale sprawdza się w potrawach dla dzieci, a także do deserów i wszelkich potraw delikatnych, gdyż jest bardziej lekkostrawna niż mąka pełnoziarnista.

Mąka orkiszowa otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz. Orkisz jest starożytną odmianą pszenicy zapomnianą na wiele dziesięcioleci, która nie została poddana modyfikacjom.

Wartości odżywcze:

Mąka orkiszowa dostarcza głównie węglowodanów złożonych, ale przy tym jest bardzo dobrym źródłem białka, błonnika pokarmowego, manganu, fosforu, magnezu, cynku, żelaza i witaminy B3.

Zawiera też niewielkie ilości wapnia, selenu, witamin B1, B6 i E.

Zawartość:

• Opakowanie zawiera 1000g mąki orkiszowej typ 630

Sposób przechowywania:

• Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.

Termin ważności i kraj pochodzenia podane na etykiecie umieszczonej na opakowaniu.

Mąka orkiszowa, zwana również mąką pszenicy orkiszowej, jest produktem uzyskiwanym z ziaren orkiszu - starożytnej odmiany pszenicy. Posiada pewne właściwości, które odróżniają ją od tradycyjnej mąki pszennej, dlatego jest wykorzystywana w różnych celach. Oto kilka zastosowań mąki orkiszowej:

• Wypieki: Mąka orkiszowa nadaje się doskonale do pieczenia chleba, bułek, ciastek i innych wypieków. Ma nieco słodkawy smak i lekko orzechowy aromat, co może dodać charakteru i głębi smakowej wypiekom.
• Makarony: Można przygotować makarony z mąki orkiszowej, które są odmienne w smaku i teksturze od tradycyjnych makaronów pszenicznych. Mają bardziej ziemisty smak i są trochę bardziej gęste.

• Placuszki i naleśniki: Mąka orkiszowa jest popularna do przygotowywania placuszków i naleśników. Daje im delikatny smak i miękkość.
• Mąka do panierowania: Mąka orkiszowa może być stosowana jako alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej do panierowania mięsa, ryb i warzyw. Dodaje im chrupiącą i lekko orzechową powłokę.
• Sosy i zalewy: Mąka orkiszowa może być używana jako zagęstnik do sosów i zalew. Doda kremowej konsystencji i lekkiego smaku do różnych potraw.

Oto prosty przepis na chleb z mąki orkiszowej:

Składniki:

• 500 g mąki orkiszowej
• 10 g soli
• 7 g suchych drożdży
• 350 ml ciepłej wody
• 1 łyżka miodu lub cukru (opcjonalnie)
• Dodatkowa mąka do podsypywania

Instrukcje:

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę orkiszową, sól i drożdże. Możesz dodać również miód lub cukier, jeśli chcesz, aby chleb był lekko słodkawy.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do suchych składników, mieszając całość. Możesz to zrobić za pomocą łyżki lub ręcznie, aż składniki się połączą.
3. Przenieś ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Możesz dodać trochę dodatkowej mąki, jeśli ciasto jest zbyt klejące.
4. Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość. Możesz umieścić misę w ciepłym miejscu, aby przyspieszyć proces wyrastania.
5. Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski i ponownie zagniataj przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
6. Przygotuj formę do pieczenia chleba, możesz ją wyłożyć papierem do pieczenia lub natłuścić.
7. Umieść ciasto w formie, przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
8. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury około 200°C.
9. Po wyrośnięciu chleba, delikatnie naciągnij nóż po wierzchu, aby stworzyć nacięcia.
10. Umieść chleb w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30-40 minut, aż będzie miał złocistą skórkę i będzie wydawał głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
11. Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i odstaw go na kratkę do ostygnięcia.

Gotowy chleb z mąki orkiszowej będzie miał delikatny smak i wilgotną konsystencję. Możesz go podawać jako samodzielne danie lub wykorzystać do przygotowania kanapek czy tostów. Smacznego!