Для хлеба КЕТО ХЛЕБ МИКС 600г МК Голд Микс

Mieszanka chlebowa KETO niskowęglowodanowa 600 g MK Gold Bread Mix

⭐️ MK Gold Bread Mix to mieszanka z niską zawartością węglowodanów oraz wysoką ilością białka.

⭐️ Smak i konsystencja pieczywa nie różnią się od tradycyjnego pieczywa.

⭐️ Mieszanka polecana dla KETO, Low Carb.

MK Gold Bread Mix posiada szerokie zastosowanie. Można z niej przygotować:

✔️ domowe pieczywo: chleby, bułeczki, bagietki, bułkę do kebaba

✔️ ciasto na pizzę

✔️ wypieki drożdżowe

✔️ gofry, naleśniki, placuszki

✔️ ciasto do pierogów, kopytka

✔️ nadaje się na panierkę do kotletów schabowych

☝️ 600 g mieszanki wystarczy na 3 bochenki chleba.

☝️ 1 bochenek posiada masę 400-420 g.

Składniki

• białko pszenne
• siemię lniane złote
• błonnik owsiany
• sól

Wartość odżywcza w 100 g mieszanki

Wartość energetyczna: 1614 kJ / 386 kcal

Tłuszcz: 13,0 g – w tym tłuszcze nasycone: 1,5 g

Węglowodany: 5,1 g – w tym cukry: 1,0 g

Błonnik: 19,0 g

Białko: 53,0 g

Sól: 1,7 g

Informacje dodatkowe: Może zawierać: soję, gorczycę, orzechy, sezam. Produkt zawiera gluten. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Masa netto: 600 g

Receptura na chleb

Keksówka 25 cm lub inna forma zbliżona rozmiarom.

➡️ 200 g mieszanki MK Gold Bread Mix

➡️ 5 g drożdży Instant (suche)

➡️ 200 ml wody (ciepła, do 40°C)

➡️ 1 płaska łyżeczka miodu lub cukru (pożywka dla drożdży)

➡️ 1 jajko

➡️ 20 g masła miękkiego

➡️ nasiona, ziarna typu słonecznik, siemię lniane, pestki dyni, mak, sezam (dodatek do pieczywa, nieobowiązkowy)

Wykonanie:

1️⃣ Zrobić zaczyn: odebrać od 200 g mieszanki 2 łyżki, wsypać do miseczki, dodać drożdże, słodzidło i wodę. Wymieszać i odstawić na bok, aby zaczyn zaczął pracować (10-15 minut).

2️⃣ Do większej miski wsypać resztę mieszanki MK Gold, dodać jajko, wyrośnięty rozczyn i miękkie masło (można wzbogacić chleb nasionami). Całość wymieszać ręcznie lub hakiem miksera, do dokładnego połączenia składników. Ciasto powinno odklejać się od ręki. Mieszanie trwa zazwyczaj 10 minut.

3️⃣ Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć do niej masę chlebową. Wyrównać i nakryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na czas 1,5-2 h.

4️⃣ Po czasie ciasto włożyć do zimnego piekarnika, nastawić piec na temperaturę 170-180°C (góra-dół). Czas pieczenia zacząć liczyć od momentu nagrzania piekarnika. Piec 45-55 minut.

5️⃣ Po upieczeniu, chleb wyciągnąć z piekarnika, wyłożyć z foremki na kratkę. Wystudzić.