Кофе в зернах Qualia XU-XU - 1кг

KAWA ZIARNISTA QUALIA XU-XU - 1 KG

Xu-Xu to nasza najbardziej owocowa kawa wśród kaw z linii premium. Wysokiej jakości ziarno (aż 85 punktów SCA) jest naturalnie słodkie i ma przyjemnie owocowe nuty. Naturalne walory ziarna zostały podkreślone przez jaśniejsze (jak na espresso) wypalenie, dlatego wielu naszych Klientów traktuje tę kawę jako omniroast, parząc ją metodami przelewowymi i tradycyjnymi. W naparze wyczuwalna jest delikatna kwasowość. Dla osób bogatych sensorycznie, wyczuwalne będą nuty ciasta cytrynowego połączone ze słodyczą mlecznej czekolady.

XU-XU - CHARAKTERYSTYKA ZIELONEGO ZIARNA

Kraj: Brazylia

Gatunek: Arabica

XU-XU - ZIARNO PREMIUM

Xu-Xu to ziarna z Brazylii, z gatunku arabica. Jakość jest dla nas najważniejsza, dlatego stosujemy jedynie kawy jakości premium i specialty. To ziarno zdobyło 85 punktów w punktacji SCA, więc należy do segmentu specialty. Rosło na wysokości 1195 m n.p.m. w regionie Minas Gerais na farmie Edsona Luiza Ignacio. Po zbiorze przeszło obróbkę metodą natural. Nasze kawy są w 100% naturalne, nie stosujemy aromatów ani innych dodatków.

CHARAKTERYSTYKA WYPALONEGO ZIARNA

Head Roaster: Podwójnie utytułowany Mistrz i Wicemistrz Polski Roasting - Paweł

Roaster: Krystian

Profil palenia: Średni stopień (jaśniejszy) - pod espresso

Profil sensoryczny: Ciasto cytrynowe / Mleczna czekolada

Słodycz: 3/4

Kwasowość: 2/4

Moc:  3/4

Wypalaniem tej kawy zajmuje się nasz Head Roastera a jednocześnie podwójnie utytułowany Mistrz Polski Roasting 2020 oraz Wicemistrz Polski Roasting 2022 - Paweł Drzażdżewski. (W roku 2021 nie było Mistrzostw Polski ze względu na pandemię).

REKOMENDOWANE METODY PARZENIA

TRADYCYJNE METODY PARZENIA - ESPRESSO:

• EKSPRES CIŚNIENIOWY (KOLBOWY I AUTOMATYCZNY)
• ZALEWAJKA (KAWA ZALEWANA W KUBKU)
• KAWIARKA
• FRENCH PRESS

ZROBIONE W SZCZECINIE, WYPALONE PRZEZ MISTRZA

Kawy w naszej palarni Qualia Caffe wypalane są rzemieślniczo. Jakość jest dla nas najważniejsza, dlatego do naszych paczek trafia jedynie kawa jakości premium i specialty. Staranną selekcją ziaren, ich wypalaniem oraz testowaniem w procesie cuppingu zajmuje się nasz Head Roaster - Paweł Drzażdżewski. Podwójnie utytułowany Mistrz i Wicemistrz Polski. =

Serce naszej firmy, czyli palarnia kawy znajduje się w Szczecinie. Pomimo tego, że nasze kawy cieczą się popularnością w całej Polsce zawsze z dumą myślimy o naszych lokalnych korzeniach, dlatego właśnie powstała nasza autorska linia Szczecińskie Klimaty - nazwami i grafikami nawiązująca do Szczecina. Nasze produkty są laureatem nagrody "Zrobione w Szczecinie", przyznawanej produktom i usługom, charakteryzującym się wysoką jakością, unikalnością i lokalnym charakterem.

Możemy zmielić tę kawę, jeśli chcesz.

Uprzejmie informujemy, iż kawy z naszej palarni Qualia Caffe zmielone na życzenie Klienta Allegro to towary nieprefabrykowane. Mielimy je po złożonym zamówieniu, zgodnie z indywidualnymi potrzebami każdego Klienta (rodzaj mielenia - dopasowany do sposobu parzenia danej kawy - wybrany przez Klienta) w takim przypadku Klient nie ma prawa zwrotu. Aby zmielić kawę, musimy rozciąć opakowanie a później ponownie je zgrzać - nie jest to fabryczny zgrzew. Prosimy o przemyślane zakupy. Jeśli chcesz otrzymać zmieloną kawę, napisz w wiadomości do zamówienia pod jaką metodę mamy ją zmielić.