АВТОМАТИЧЕСКАЯ КОПИЛЬНИЦА НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ

Profesjonalny dostawca maszyn i urządzeń przemysłowych oferuje:

PROFESJONALNA / ELEKTRYCZNA 230V WĘDZARKA, WĘDZARNIA, WĘDZOK, GRILL

★★★★★

PRODUKT FABRYCZNIE NOWY

Pojemność: 94 LITRÓW

DO PROFESJONALNEGO WĘDZENIA / PIECZENIA: MIĘSA, KIEŁBAS, SZYNEK, RYB, SERÓW, WARZYW ITP.

Pełna i fachowa kontrola procesu wędzenia w zasięgu Twojej ręki, dzięki tradycyjnym rozwiązaniom wspartym technologiczną wiedzą.

• Wędzarnia w całości wykonana ze stali nierdzewnej INOX (obudowa oraz wnętrze)
• Precyzyjne wykonanie
• Wydajny wewnętrzny generator dymu
• TIMER (wyłącznik czasowy)

Produkt wyprodukowany zgodnie z dyrektywami UE, posiada znak CE. Spełnia wszystkie wymagania BHP oraz posiada ATEST SANEPIDU - urządzenie dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Urządzenie przeznaczone jest do produkcji wszelakiego rodzaju wędlin, idealne dla małych masarni, sklepów mięsnych i gospodarstw domowych.

Świetnie sprawdzi się również przy wędzeniu innych produktów o przeznaczeniu spożywczo-gastronomicznym - np. serów, śliwek, owoców itp.

Szafa (komora) wędzarnicza T4ALL™, została w całości wykonana ze stali nierdzewnej kwasoodpornej co gwarantuje: higieniczną pracę, łatwość utrzymania wędzarni w czystości oraz odporność na zewnętrzne działania atmosferyczne zapewniając wieloletnią eksploatacje.

Maszyna charakteryzuje się solidną, estetyczną oraz masywną budową, jednocześnie zachowując kompaktowy charakter co umożliwia łatwe przemieszczanie (transportowanie) urządzenia.

Oferowana przez nas WĘDZARKA umożliwia równomierne ogrzewanie szczelnej komory wędzarniczej od środka oraz oszczędne wypalanie zrębków wędzarniczych na specjalnie skonstruowanym do tego celu demontowalnym popielniku.

W OFEROWANYM PRZEZ NAS MODELU ISTNIEJE MOŻLIWOŚĆ UŻYCIA ZEWNĘTRZNEGO GENERATORA DYMU.

BOGATY ZESTAW WĘDZARNICZY, GOTOWY DO NATYCHMIASTOWEJ PRACY:

• 4 POJEMNE RUSZTY
• SONDA / TERMOMETR (możliwość wbicia bezpośrednio w wędzony produkt)
• TACA WĘDZARNICZA + MISA WĘDZARNICZA NA TŁUSZCZE / SOKI
• RĘCZNY WYCHYLNY PODAJNIK ZRĘBKÓW WĘDZARNICZYCH
• PEŁNE OPRZEWODOWANIE / BEZPIECZNIKI
• PANEL STEROWNICZY WRAZ Z TIMEREM
• ERGONOMICZNY POPIELNIK
• KOMIN Z SZYBREM
• POLSKA INSTRUKCJA OBSŁUGI

✔ Pełna kontrola procesu wędzenia (możliwość użycia w trybie ręcznym / manualnym)

✔ Specjalna wychylna szuflada na zrębki wędzarnicze

Uwaga!

EWENEMENT NA OGÓLNOEUROPEJSKIM RYNKU WĘDZARKA zaopatrzona w WYDAJNĄ GRZAŁKĘ WEWNĘTRZNĄ

Ekonomiczna oraz oszczędna praca: mały pobór energii oraz pełne wykorzystanie paliwa! Pełna automatyzacja procesu wędzenia bez płomienia z odpowiednią regulacją temperatury tlenia drewna sprawia, że wyroby wędzone w takich warunkach posiadają doskonały aromat dymny zgodny z użytym gatunkiem drewna.

Pewne i klarowne wędzenie bez efektu osmolenia (zwęglenia).

Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

Dodatkowe informacje odnośnie urządzenia:

• Wędzarnia umożliwia następujące tryby wędzenia: ciepłe, gorące oraz wędzenie z równoczesnym pieczeniem - dodatkowym atutem jest bardzo łatwy sposób wyboru preferowanego trybu pracy
• Konstrukcja urządzenia umożliwia wędzenie na hakach, poprzeczkach itp.
• Wędzarnia posiada termostat regulujący temperaturę w całej komorze - precyzyjna regulacja za pomocą pokrętła od 0 do 135 stopni CELSJUSZA
• Urządzenie posiada bezpiecznik termiczny nowej generacji - gwarantujący bezpieczne użytkowanie
• W zestawie znajduje się specjalnie skonstruowana misa grodząca oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek - dzięki temu tłuszcze nie spływają na elementy grzejne oraz na tlące się drewno wędzarnicze
• Wędzarnia posiada ociekacz, który zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z komina osadem
• Komora wykończona jest kominem posiadającym szyber pozwalający regulować wymaganą przez daną recepturę gęstość dymu
• Pełna izolacja komory wędzarniczej zapewnia maksymalną szczelność i oszczędność energii - ponadto dzięki tak starannej izolacji wyeliminowano efekt osiadania skroplin na ściankach wewnętrznych, które mogą zepsuć nawet najlepsze wędzonki
• Drzwi zamykane na zatrzaski ze specjalistyczną uszczelką oraz zawias na całej długości drzwi gwarantują szczelność
• Wygodne uzupełnianie materiału opałowego podczas użytku - brak konieczności otwierania drzwi komory wędzarniczej w trakcie tej czynności.
• Obudowa oraz części podzespołów wykonane ze szlachetnej stali nierdzewnej, której zalety to: odporność na korozję i uporczywe zabrudzenia, a także na uszkodzenia mechaniczne w postaci otarć, wgnieceń i zarysowań
• Dodatkowym atutem konstrukcji są antypoślizgowe nóżki z naturalnej gumy

DANE TECHNICZNE:

• Pojemność wewnętrzna: 94 [litry]
• Wymiary zewnętrzne (długość x szerokość x wysokość): 580 x 470 x 920 [mm]
• Waga: 28 [kg]
• Napięcie: 230V [standardowa wtyczka zasilająca]
• Temperatura pracy: 0 - 135 [°C]
• Liczba rusztów: 4 [szt.]
• Maksymalna ilość rusztów (półek): 5 [szt.]
• Odległość pomiędzy rusztami: 100 [mm]
• Moc grzałki komorowej: 1 [kW] = 1000 [W]
• Wysokość komina: 130 [mm]