Японский нож для хлеба 22см Global G-9

Japoński Nóż Do Pieczywa Chleba 22cm Global G-9

Nóż Do Pieczywa 22cm - Global G-9

Opis: Długi japoński nóż z ząbkowanym ostrzem, którym można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Cienka i ostro tnąca krawędź znakomicie poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką (np. bagietki), co pozwala otrzymać cieniutkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa.

Dane techniczne:

Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)

Twardość ostrza – 56-58 HRC

Długość całkowita – 34,5 cm

Długość ostrza – 22 cm

Szerokość klingi – 3,1 cm

Grubość klingi – 2 mm

Waga – ok. 158 g

Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.

Główne cechy

• Twardość HRC +/- 1: 56 - 58
• Klinga nierdzewna: Tak
• Sposób ostrzenia: Ostrze ząbkowane
• Stal wielowarstwowa: Nie
• Materiał rękojeści: Stalowa
• Rodzaj noża: Nóż kuchenny
• Długość ostrza: 20 - 24 cm
• Typ ostrza: do pieczywa
• Stal: Cromova 18