Hibiskus (Hibiscus Sabdariffa) * Nasiona *

Hibiskus – Ketmia szczawiowa, „Roselle”

(Hibiscus Sabdariffa)

Jednoroczna roślina z rodziny ślazowatych osiągająca od 1 do 2 m wysokości. Pochodzi prawdopodobnie z tropikalnej Afryki, obecnie nigdzie nie rośnie dziko, występuje wyłącznie w uprawie. Kwiaty (kielichy) są surowcem do produkcji popularnej herbaty o przyjemnym kwaskowatym smaku.

Roślina jest popularna zwłaszcza w krajach arabskich i Indiach.

Kielichy są wykorzystywane do produkcji dżemów, ciast i galaretek (zawierają kwasy organiczne i cukry). Liście i młode pędy są jadane jako warzywa. Liści używa się również jak przyprawy. Są przygotowywane jak ostra wersja szpinaku.

W Australii i Europie napoje i dżemy z Roselle rozpowszechniły się od czasów kolonialnych i są nadal popularne. Na Jamajce i Trynidadzie hibiskus dodawany jest do drinku razem z imbirem i rumem. W kuchni Andhra (Hibiscus cannabinus, bliski krewny hibiskusa) jest również używany jako warzywo i przyprawa.

Liście są gotowane na parze wraz z soczewicą i spożywane jako potrawa o nazwie "Dal".

W Tajlandii jest pity jak herbata zmniejszająca poziom cholesterolu.

Roselle był używany w medycynie ludowej jako środek moczopędny, łagodnie przeczyszczający, w leczeniu chorób serca, układu nerwowego i raka. W Afryce Wschodniej naparu z kielichów używa się w celu zmniejszenia kaszlu.

Sok z Roselle z solą, pieprzem, asafetidą i melasą, jest traktowany jako remedium na dolegliwości gastryczne. Balsam z liści jest stosowany na wrzody i trudno gojące się rany.

W Indiach wywar z nasion podaje się w celu złagodzenia trudności w oddawaniu moczu i w łagodnych przypadkach niestrawności.

Cena za sztukę na Kup Teraz dotyczy 15 nasion.