Иссоп (Hyssopus officinalis) Семена

Hyzop Lekarski

(Hyssopus officinalis)

Wieloletni, silnie aromatyczny, mrozoodporny półkrzew, naturalnie występujący w Afryce Północnej, Europie Południowej i Środkowej, Azji Zachodniej i na Kaukazie. Roślina znana od czasów starożytnych jako przyprawa i roślina lecznicza, od XVI w. uprawiana w ogrodach całej Europy.

Osiąga wysokość od 20 do 70 cm, liście są lancetowate, ciemnozielone, od 2 do 2,5 cm. Kwitnienie zaczyna się w drugim roku wegetacji.

Kwiaty koloru różowego, niebieskiego lub rzadziej białego, bardzo mocno i przyjemnie pachnące, pojawiają się na szczytach łodyg od lipca do października.

Roślina jest odporna na suszę i zimno, toleruje piaszczyste gleby.

Najczęściej sadzony na skalniakach jako roślina ozdobna, jest dobrze dostosowany do przycinania. Najlepiej będzie rosła na wapiennym, luźnym wzgórzu, w słonecznym i ciepłym miejscu. Może być rozmnażany przez wysiew nasion na wiosnę lub przez podział kłącza jesienią lub wiosną.

Surowiec to liściaste łodygi które zbiera się przed kwitnieniem. Proces suszenia powinien odbywać się w chłodnym, suchym i dobrze wietrzonym pomieszczeniu.

Ziół do suszenia nie powinno się wystawiać na ekspozycję słońca, aby zapobiec przebarwieniom i utlenianiu. Po wysuszeniu, liście oddziela się od łodyg. Liście mogą być przechowywane w szczelnych pojemnikach przez 18 miesięcy.

Świeże zioło jest powszechnie stosowane do gotowania.

Liście hyzopu mają lekko gorzki smak (ze względu na zawartość tanin) i intensywny aromat miętowy, dlatego w kuchni używa się go umiarkowanie. Suszone lub świeże, drobno posiekane wykorzystuje się do aromatyzowania warzyw, sałatek, a także jako przyprawę do nadzienia, pasztetów, wędlin, majonezu, sosów i zup (fasolowa, ziemniaczana). Doskonale harmonizuje z pietruszką i fasolą.

Kwiatami przyprawia się głównie sałatki i warzywa. Hyzop stosowany jest do aromatyzowania likierów np. Grande Chartreuse lub Absynt, używany także do piwa. Roślina jest powszechnie używana przez pszczelarzy do wytwarzania wysoce aromatycznego miodu.

Ze względu na swoje właściwości wykrztuśne, przeciwbakteryjne, kojące, przeciwzapalne, antyseptyczne jest powszechnie stosowany jako roślina lecznicza. Ma działanie napotne, wykrztuśne w leczeniu kaszlu i innych chorób płuc, wzmacnia układ oddechowy, zmniejsza gorączkę, łagodzi i wzmacnia błony śluzowe dróg oddechowych i przewodu pokarmowego.

Zaobserwowano również stymulowanie układu pokarmowego i trawienia, przywraca prawidłową perystaltykę jelit, ma działanie wiatropędne i rozkurczające na przewód pokarmowy. Używany do leczenia chrypki, przeziębienia, bólu gardła, gorączki, astmy, anginy, zapalenia oskrzeli i migdałków.

Tradycyjnie napar z liści był stosowany zewnętrznie jako okład na bóle reumatyczne, a gorące opary z wywaru były używane na zapalenie ucha. Używany do płukania jamy ustnej i gardła przy infekcjach bakteryjnych i stanach zapalnych również migdałków.

Kosmetycznie używany jako płukanka do włosów. Herbatka ziołowa z hyzopu z dodatkiem miodu jest skutecznym środkiem wykrztuśnym. Jest naturalnym insektycydem (działa min. przeciw wszawicy).

Hyzop nie powinien być używany przez kobiety w ciąży gdyż może wywołać poronienie. Stosuje się go do wyrobu kropli do oczu i płynu do płukania ust.

Cena za sztukę na Kup Teraz dotyczy ponad 50 nasion.