Маракуйя (Passiflora Edulis) Семена маракуйи

Marakuja - Passiflora Edulis

(Passiflora Edulis f. Edulis)

Wieloletnie pnącze, osiąga do 8 m, występujące naturalnie w Paragwaju, Brazylii i północno-wschodniej Argentynie.

Kwiaty (5-8 cm) są samopylne, koloru biało-filetowego. Uprawiana w wielu rejonach wolnych od mrozu ze względu na wyjątkowo smaczne, soczyste, ciemnofioletowe owoce (4-5 cm) wypełnione licznymi nasionami.

Owoce są spożywane na surowo, lub dodawane do słodyczy i deserów, często robi się z nich dżemy lub wyciska bardzo aromatyczny sok. Spośród wszystkich odmian passiflory tylko nieliczne mają tak smaczne i jadalne owoce.

Na Hawajach jest ulubionym dodatkiem do lodów i innych deserów o smaku Lilikoi (marakuja). Owoce zwykle nie są jednak dostępne w sklepach, więc ludzie uprawiają je w swoich ogrodach lub korzystają z dziko rosnących w okolicy.

Owoce były wykorzystywane przez tubylców do ceremonii Ayahuasca. W Puerto Rico powszechnie uważa się, że owoce powodują obniżenie ciśnienia krwi. Sok z owoców pasji jest również tam bardzo często używany w sokach, lodach i ciastkach.

W Nowej Zelandii i Australii, gdzie jest ona nazywana "passionfruit", jej owoce są dostępna zarówno świeże jak i konserwowane, są tam powszechnie jadane na śniadanie w miesiącach letnich, dodaje się je do sałatek owocowych i deserów, również jako posypki do Pavlova (ciasto regionalne) oraz używa do aromatycznych serników.

Owoce i owocowy napój zwany Passiona są produkowane w Australii przez kilka dziesięcioleci. W RPA owoce męczennicy, znane lokalnie jako Granadilla, służą do doprawiania jogurtów i są stosowane do aromatyzowania napojów takich jak Schweppes Sparkling Granadilla. Sok z Granadilli jest tam powszechnie dostępny w restauracjach.

Żółta odmiana (pass. edulis f. flavicarpa) jest wykorzystywana do wytwarzania soku, a fioletowa (pass. edulis f. edulis) jest sprzedawana jako świeże owoce. Syrop z marakui jest niezbędny do przygotowania niektórych koktajli, takich jak "Huricane" (rum, sok z limonki i syrop marakujowy).

Świeże owoce męczennicy są bogate w beta-karoten, potas, żelazo, wapń, fosfor, błonnik pokarmowy i witaminę C

Sok z marakui jest polecany dla ludzi, którzy mają wysokie ciśnienie krwi. W Brazylii owoców używa się jako łagodnego środka uspokajającego.

Przeciery z owoców, sok, herbaty z kwiatów, liści lub owoców działają relaksująco, są stosowane jako łagodny środek uspokajający lub środek uśmierzający ból mięśni, bóle głowy.

W normalnych dawkach – filiżankę lub dwie herbaty dziennie – pomaga na sen, ma działanie przeciwskurczowe, jest również zalecany w przypadkach skurczów oskrzeli i jelit pochodzenia nerwowego, jak również na bóle miesiączkowe.

Ma również słabe działanie rozszerzające naczynia krwionośne.

Cena za sztukę na Kup Teraz dotyczy 1 nasion.