PROFICOOK Погружной вакуумный циркулятор УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУ-ВИДЕ
Товар
- 5 раз купили
- 4.84 оценка
- 28 осталось
- 249 отзывов
Доставка
Характеристики
Описание
NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI
URZĄDZENIE DO GOTOWANIA SOUS VIDE
CYRKULATOR PRÓŻNIOWY
RENOMOWANEJ FIRMY PROFICOOK
model: PC-SV 1126
Technika gotowania Sous-Vide: próżniowa metoda długiego gotowania potraw w szczelnie zamkniętych workach plastikowych, umieszczonych w gorącej wodzie.
Celem metody jest zachowanie naturalnego smaku i jakości żywności.
Sous vide to nowoczesna metoda gotowania, która szturmem zdobywa cały świat. Jej nazwa pochodzi z języka francuskiego, a w dosłownym tłumaczeniu oznacza „w próżni”.
W wielu krajach na całym świecie sous vide przestaje być pojęciem nowym, gdyż technikę tę prezentuje się w programach telewizyjnych, przepisach kucharskich, a wyjątkowo często stosowana jest w dobrych restauracjach.
Dlaczego tak się dzieje? Bez wątpienia ogromny wpływ na taki rozwój sytuacji ma fakt, że potrawy przygotowane tą metodą są wyjątkowe, wykwintne, charakteryzuje je niepowtarzalny smak i jakość.
Temperatura wody ma kluczowe znaczenie w gotowaniu metodą sous vide, a za sprawą cyrkulatora można ją bardzo precyzyjnie określić i utrzymać na stałym poziomie.
Standardowe zakresy temperatur
- Wołowina medium-rare: 54-59°C
- Wołowina medium: 60-63°C
- Pierś z kurczaka: 60-66°C
- Soczysta, krucha wieprzowina: 52-68°C
- Tradycyjna ryba: 50-56°C
Określenie czasu pełnego ogrzania pożywienia metodą sous vide jest dość łatwe, ponieważ woda posiada stałą temperaturę. Około godziny zajmuje ogrzanie kawałka mięsa o grubości 2,5 cm, następne 2,5 cm to dodatkowe 2 godziny. Przy zastosowaniu metody sous vide nie ma możliwości, aby doszło do przegrzania potrawy, przetrzymanie przez 2-3 godz. ponad potrzebny czas nie robi większej różnicy.
Przykładowe rekomendacje doboru czasu
- Delikatna wołowina: od 30 minut do 4 godzin
- Twarda wołowina: od 3 do 24+ godzin
- Delikatna wieprzowina: od 45 minut do 8 godzin
- Twarda wieprzowina: od 3 do 48 godzin
- Mięso z kurczaka: od 30 minut do 8 godzin
- Ryby: od 10 minut do 3 godzin
Profi Cook PC-SV 1126 to cyrkulator do sous-vide, który pozwoli Ci czerpać maksimum korzyści z tej metody gotowania potraw.
Jakie są zalety sous-vide? Są to przede wszystkim:
równomierne gotowanie i zatrzymanie zawierających przez żywność płynów.
Efektem jest delikatna i soczysta potrawa, pełna smaku, aromatu i cennych wartości odżywczych.
Dodatkowym plusem jest brak rozprzestrzeniania się zapachów jedzenia po całej kuchni albo i po całym mieszkaniu.
Taki mały sprzęt AGD do kuchni jest więc obowiązkowym akcesorium w mieszkaniu osób, które przywiązują dużą wagę do tego, co jedzą.
A dlaczego warto zainteresować się akurat modelem Profi Cook PC-SC 1126?
Przede wszystkim za sprawą dużej mocy i precyzyjnej regulacji temperatury.
Niezaprzeczalną zaletą jest też czytelny wyświetlacz elektroniczny, który pozwala czuwać nad tym, czy gotowanie odbywa się zgodnie z planem.
PARAMETRY TECHNICZNE:
Obudowa ze stali nierdzewnej z miękkim ergonomicznym uchwytem
Precyzyjne gotowanie żywności dzięki elektronicznej regulacji temperatury (maks. Odchylenie +/– 0,5 °C)
Funkcja delikatnego gotowania, przygotowywania jogurtu i utrzymywania ciepła
Obieg wody: 7-8 l/min
Na wyświetlaczu LED pojawia sie: - wybrana temperatura - rzeczywista temperatura - timer
Regulacja temperatury: 0°C – 90°C (w krokach co 0,5 °C)
99-godzinny timer
Automatyczne wyłączanie przy niskim poziomie wody
Zastosowanie do wszystkich naczyń żaroodpornych o wysokości ok. 15 cm i wyższych
Wbudowany uchwyt mocujący
Łatwy w obsłudze i czyszczeniu
Zasilanie sieciowe: 220-240 V, 50/60 Hz, 800 W
Wymiary (S x W x G): 390 x 70 x 105 mm
Waga: 1,20 kg
slimtex
Гарантии
-
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
-
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
-
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.
Отзывы о товаре
Super się sprawdza. Na plus pokrętło zamiast ustawiania temperatury i czasu na ekranie.
Przyciski dotykowe bardzo słabo działają. Raz zadziałają, raz nie. Potrzeba cierpliwości, by nastawić go do pracy. Jest relatywnie cichy, nie jest jednak na tyle, by nie zwracał uwagi. Trzyma temperaturę w ustawionym zakresie, lecz ma tendencje do zwiększania jej o około 0,8-1stopnia. Jak na tą cenę nie jest to zła maszyna.
Dobrze trzyma temperaturę
ok
Rewelacja, na plus zasługuje pokrętło do ustawien czasu/temperatury. W większosci modeli to panel dotykowy który lubi szwankowac.
Cyrkulator chodzi cicho i bardzo dobrze. Super zakup!
Jedyną wadą jest głośno pracująca śruba mieszająca wodę. Drażniący dźwięk. Reszta ok.
Bardzo dobry produkt.
dość intuicyjny, szybko grzeje, dobrze trzyma temperaturę, bardzo dobra cyrkulacja w pojemniku
Jak narazie użytkuje się super
Mąż zadowolony z zakupu, cyrkulator działa bez zarzutu.
Dobry produkt, intuicyjna obsługa, sprawdza się w przygotowaniu mięska sous vide
Polecam
Używany już łącznie ponad 30 godzin i dziala bez zarzutu. Trzyma prawidlową temperaturę (z ciekawości sprawdzałem termometrem). Daje bez problemu radę z 18 litrowym garnkiem.
To już mój drugi i ostatni, oba działały przez może 50 użyć i padły
Już pierwszy posiłek się gotuje.
Pierwsze 2 użycia - działa cicho, trzyma temperaturę, jestem zadowolony, polecam