МОЩНОЕ ПОГРУЖЕНИЕ ВАКУУМНОГО КРУГЛОГО ПРИБОРА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУ-ВИДЕ

NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI

URZĄDZENIE DO GOTOWANIA

SOUS VIDE

CYRKULATOR PRÓŻNIOWY

RENOMOWANEJ FIRMY PROFICOOK

MODEL: PC-SV 1126

Cyrkulator Sous-Vide dzięki któremu przygotujesz potrawy metodą długiego gotowania w szczelnie zamkniętych workach plastikowych, umieszczonych w gorącej wodzie.

Celem metody jest zachowanie naturalnego smaku i jakości żywności. Precyzyjne gotowanie żywności dzięki elektronicznej regulacji temperatury.

ProfiCook PC-SV 1126 to wysokiej jakości cyrkulator do gotowania Sous-Vide. Innowacyjna technika sous-vide stosowana jest w najlepszych, pięciogwiazdkowych restauracjach na całym świecie.

Polega na powolnym gotowaniu produktów zapakowanych w woreczki próżniowe, dzięki czemu nie tracą one zapachu, smaku i koloru, a z nimi wartości odżywczych. Nie towarzyszy też temu zapach gotującego się jedzenia w pomieszczeniu.

Do gotowania nie potrzebna jest już kuchenka. Wystarczy, że do garnka z wodą, włożysz opakowane produkty, a urządzenie zaczepisz na jego ściance, w taki sposób, aby końcówka odpowiednio mocno się zanurzyła. Masz do tego oznaczenia na urządzeniu min i max.

Dzięki zastosowaniu metody gotowania sous vide potrawy dłużej zachowują świeżość, ponieważ podczas takiego gotowania są one pasteryzowane.

Temperatura wody ma kluczowe znaczenie w gotowaniu metodą sous vide, a za sprawą cyrkulatora można ją bardzo precyzyjnie określić i utrzymać na stałym poziomie.

✅Standardowe zakresy temperatur

• Wołowina medium-rare: 54-59°C
• Wołowina medium: 60-63°C
• Pierś z kurczaka: 60-66°C
• Soczysta, krucha wieprzowina: 52-68°C
• Tradycyjna ryba: 50-56°C

Określenie czasu pełnego ogrzania pożywienia metodą sous vide jest dość łatwe, ponieważ woda posiada stałą temperaturę. Około godziny zajmuje ogrzanie kawałka mięsa o grubości 2,5 cm, następne 2,5 cm to dodatkowe 2 godziny. Przy zastosowaniu metody sous vide nie ma możliwości, aby doszło do przegrzania potrawy, przetrzymanie przez 2-3 godz. ponad potrzebny czas nie robi większej różnicy.

✅Przykładowe rekomendacje doboru czasu

• Delikatna wołowina: od 30 minut do 4 godzin
• Twarda wołowina: od 3 do 24+ godzin
• Delikatna wieprzowina: od 45 minut do 8 godzin
• Twarda wieprzowina: od 3 do 48 godzin
• Mięso z kurczaka: od 30 minut do 8 godzin
• Ryby: od 10 minut do 3 godzin

✅Najważniejsze cechy urządzenia do gotowania Sous-Vide ProfiCook PC-SV 1126:

➡️Technika gotowania Sous-Vide: próżniowa metoda długiego gotowania potraw w szczelnie zamkniętych workach plastikowych, umieszczonych w gorącej wodzie. Celem metody jest zachowanie naturalnego smaku i jakości żywności.

➡️Obudowa ze stali nierdzewnej z miękkim ergonomicznym uchwytem

➡️Precyzyjne gotowanie żywności dzięki elektronicznej regulacji temperatury (maks. Odchylenie +/– 0.5 °C)

➡️Zachowuje witaminy, składniki odżywcze i aromat

➡️Funkcja delikatnego gotowania, przygotowywania jogurtu i utrzymywania ciepła

➡️Obieg wody: 7-8 l / min

➡️Na wyświetlaczu LED pojawia sie: wybrana temperatura, rzeczywista temperatura, timer

➡️Regulacja temperatury: 0°C – 90°C (w krokach co 0.5°C)

➡️99-godzinny timer

➡️Automatyczne wyłączanie przy niskim poziomie wody

➡️Zastosowanie do wszystkich naczyń żaroodpornych o wysokości ok. 15 cm i wyższych

➡️Wbudowany uchwyt mocujący

➡️Łatwy w obsłudze i czyszczeniu

➡️Zasilanie sieciowe: 220-240 V, 50/60 Hz, 800 W

➡️Długość przewodu: 120 cm

Technika stosowana jest w najlepszych, pięciogwiazdkowych restauracjach na całym świecie

Do gotowania nie potrzebna jest już kuchenka - wystarczy urządzenie, garnek z wodą oraz zapakowane próżniowo produkty

Powolne gotowanie produktów zapakowanych w woreczki próżniowe sprawia, że nie tracą one zapachu, smaku i koloru, a z nimi wartości odżywczych

Dzięki zastosowaniu metody gotowania sous vide potrawy dłużej zachowują świeżość, ponieważ podczas takiego gotowania są one pasteryzowane

✅Wymiary cyrkulatora:

Wymiary (ok. szer. x wys. x gł.) i waga

Urządzenie: 390 x 70 x 105 mm; 1.20 kg

Opakowanie: 450 x 110 x 130 mm; 1.40 kg

Produkt został odznaczony certyfikatem FOCUS - TEST DEUTSCHLANDS BESTE

Certyfikat TEST DEUTSCHLANDS BESTE został przyznany na podstawie badań przeprowadzonego przez „Germanys best household electronics”. W ramach testu porównane zostały produkty z ponad 20 000 marek z 274 segmentów rynkowych.

Celem wyróżnienia „Focus” jest wskazywanie produktów cieszących się największym uznaniem konsumentów. Certyfikat przyznany jest na podstawie badań niemieckiego rynku i potwierdza wysoką jakość produktów a także świadczy o dużym zaufaniu konsumentów i renomie marki.

slimtex