Кондитерские изделия Том 2 Часть 1 WSiP
Товар
- 5 раз купили
- 4.93 оценка
- 100 осталось
- 335 отзывов
Доставка
Характеристики
Описание
Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom 2. Część 1
Autor: Magdalena Kaźmierczak
EAN: 9788302147180
Typ publikacji: podręcznik szkolny
Strony: 248
Oprawa: broszurowa
Wydawca: WSiP
Seria: Wyroby cukiernicze
Numer dopuszczenia: kwalifikacja T.4
SID: 593022
Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom 2. Część 1
Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni.Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.
Гарантии
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.
Отзывы о товаре
