ВЫПЕЧКА ТОРТОВ MAKAREWICZOWA ROSE BOOK

Makarewiczowa Róża 

Pieczenie Ciast 

  Książka 

Kategorie:

  Książki  >  Kulinaria / Żywność  >  Potrawy. Napoje. Żywność  >  Desery. Słodycze. Ciasta

Opis:

Ciasto – plastyczna i elastyczna masa powstała przez zagniecenie mąki, wody i innych składników, np. cukru, jajek, tłuszczów.Niektóre ciasta, np. na bezy lub makaroniki nie zawierają w swoim składzie w ogóle mąki. Do wielu ciast dodaje się nie wodę, lecz mleko, maślankę, kefir, jogurt, roztopione masło, olej, sok owocowy, napój gazowany itp. Zdarza się też, że nie ma w nich żadnego płynu, tylko jajka, np. ciasta na biszkopty, lub też miód, np. ciasta na niektóre pierniki i miodowniki. W zależności od przeznaczenia może zostać poddane fermentacji przy pomocy drożdży lub zakwasu, co spulchnia lub czasami zakwasza ciasto. W celu spulchnienia ciasta używa się również np. sody oczyszczonej, proszku do pieczenia, lub piany z białek.Ciasta można piec, gotować i smażyć, a otrzymuje się makarony, kluski, pieczywo zwykłe (chleby), półcukiernicze (chały, strucle) i cukiernicze (ciasta, ciastka, torty).

Oprawa:

twarda

Format:

22,5x16,5 cm

Liczba stron:

212

Rok wydania:

2019

Język książki:

polski

.........................................................................

Wydawnictwo:    Graf_ika

Nr katalogowy (ISBN):    9788365602664

(prod_id:  12021105)

Data wydania:    19 kwietnia 2019

Waga produktu:  440 g.