Домашнее мясо из дичи

Domowe wędliny z dziczyzny

• Autor: Robert Winckiewicz
• Wydawnictwo: Olesiejuk
• Rok wydania: 2020
• Ilość stron: 208
• Format: 17,5 x 23,5 cm
• Oprawa: twarda
• EAN: 9788327495235

Trzecia książka Roberta Winckiewicza w całości poświęcona jest dziczyźnie. Dowiesz się z niej, jak postępować z tuszą, jak konserwować i przechowywać mięso oraz jak przygotować je do dalszej obróbki. Autor opisuje również, co jest potrzebne, by robić własne wędliny i kiełbasy. Znajdziesz tu ponadto liczne przepisy na domowe wędzonki, kiełbasy i inne wyroby, a także dania z dziczyzny. Publikacja uzupełniona jest o pomysły na doskonałe dodatki podkreślające smak mięsa. Obecne wydanie ukazuje się w nowej szacie graficznej.