ИТАЛИЯ ДЛЯ ЗЕЛЕНЫХ. ЗАВОД ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ АЛИЦИЯ РОКИККА, АДАМ АДАМ ПЛУ

Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska

Alicja Rokicka, Adam Adam Pluszka, Michał Pawłows

• Wydawca: Marginesy
• Rok wydania: 2021
• Oprawa: broszurowa
• Format: 250x190 mm
• Ilość stron: 320

Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Pełno w niej warzyw, strączków i owoców, z których gotuje się z czułością i szacunkiem. Niemal każdy region, a nawet miasto, ma w swojej historii danie, które od zarania jest bezmięsne, a czasem w stu procentach roślinne. Kuchnia włoska to nie tylko pizza i makaron z sosem pomidorowym. W lokalnych trattoriach i domowych kuchniach kryją się nieprzebrane roślinne smaki. Jakie?

Do kawy świetnie pasują słodkie weneckie bułeczki z szafranem, cornetto, migdałowa panna cotta czy cytrynowa oraz kawowa granita. Na zaostrzenie apetytu najlepsze jest aperitivo, jak spritz bianco czy negroni, a żeby pobudzić żołądek ? bruschetta, minipizzerki z ciasta francuskiego albo oliwki pieczone z czosnkiem i rozmarynem. Królewskie danie, czyli makarony, pysznią się rodzajami i kształtami. A na spory głód polecają się bakłażany z pieca, szpinak z rodzynkami, warzywny gulasz czy focaccie: z Genui, toskańska jabłkami czy z ziemniakami i rozmarynem.

[Stamp,9788366863552,9/23/2021 12:11:32 AM]