МУКА ПОЛБЯНАЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ, СВЕТЛАЯ, ТИП 630, ПЕРКИ, 1 КГ

BIO MĄKA ORKISZOWA JASNA GŁADKA TYP 630

PERNERKA KLASY PREMIUM 1 KG

Mąka orkiszowa BIO to dobra alternatywa dla mąki pszennej. Dodaje potrawom smaku i zapachu orzecha laskowego, można ją mieszać z mąką pszenną lub całkowicie ją zastąpić

ORKISZ

Orkisz do produkcji naszych mąk BIO pozyskujemy od sprawdzonych dostawców w Czechach z certyfikatem zboża pochodzącego z upraw ekologicznych. Pszenica orkisz jako roślina uprawna hodowana jest już od tysiącleci, lecz w związku z masową popularyzacją pszenicy uszlachetnianej prawie zupełnie zniknęła z czeskiego jadłospisu. Obecnie przeżywa powrót na scenę gastronomiczną.

WARTOŚCI ODŻYWCZE W PORCJI 100g

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 1475 kj / 348 kcal

TŁUSZCZE /W TYM KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE: 1,4 g / 0,8 g

WĘGLOWODANY PRZYSWAJALNE / W TYM CUKRY: 66,4 g / 0,5 g

BIAŁKA: 14 g

SÓL: 0,00 g

BŁONNIK: 7,1 g

TYP: 630

DO CZEGO SIĘ NADAJE

Powodzeniem cieszą się bułki orkiszowe, croissanty, ciasta, gofry, pączki, naleśniki, racuchy, torty, muffiny, ciastka i inne wypieki, którym nadaje typowy delikatny smak i zapach orzecha laskowego. Mąkę orkiszową można wykorzystać w ten sam sposób, co zwykłą mąkę pszenną, z którą można ją w dowolnych proporcjach mieszać lub całkowicie ją zastąpić.

Pernerkę mielimy dla ciebie w naszym własnym młynie, którego historia sięga roku 1420 i który jest dziś najnowocześniej wyposażonym młynem w Czechach. Mąki razowe mielimy w sercu Czeskiego Raju z wykorzystaniem wyjątkowej technologii mielenia, która jako jedyna na skalę krajową jest w stanie zemleć mąkę razową na mąkę drobno mieloną, przy czym znacznie mniej uszkadza ziarna skrobiowe. Dzięki temu Pernerka nabiera lepszych właściwości do pieczenia oraz zachowuje więcej wartości odżywczych.

Uprawa zboża jest nieodzowną częścią naszej historii, a żniwa od niepamiętnych czasów były wielkim świętem. Choć dzięki nowoczesnej technologii wszystko stało się trochę prostsze, nie zapominamy, jak ciężką pracą jest rolnictwo i jak ważne są dla nas udane plony.

Mieląc mąkę, czerpiemy z doświadczenia kilku pokoleń młynarzy i miłości do naszego rzemiosła. Wykorzystujemy wyłącznie wysokiej jakości surowce i najwyższej klasy technologie.

Wszystkie zboża, jakie mielimy, otrzymujemy od sprawdzonych rolników i punktów zbytu.

Kiedy to, w co wierzysz w pełni cię pochłania, czujesz, że warto. Dlatego wybieramy plantatorów, którzy w swoją pracę wkładają serce, a ziarno otaczają niezbędną opieką, aby jego jakość była zawsze na najwyższym poziomie.

Wszelkiego rodzaju zboża i zboża rzekome, które przekraczają próg naszego młyna, przechodzą bardzo skrupulatną kontrolę jakości w naszym nowoczesnym laboratorium. Nie jest to jednak cały proces kontroli. Mąka przechodzi przez kontrolę jakości również podczas mielenia, a także przed oddaniem do pakowania. Jakość jest dla nas bezwzględnym priorytetem.

Nie boimy się, ba, wręcz przepadamy za trendami. Dlatego Pernerkę przygotowujemy dla Ciebie w nowoczesnych torebkach, których nie musisz chować do szafki.

Data ważności: 11.01.2025r.

Zapraszamy na pozostale aukcje do skorzystania z bogatej oferty mąk marki Pernerka.