Мука пшеничная тип 00 Классика 5кг Caputo

Mąka pszenna typ 00 Classica 5kg Caputo

Brand: Caputo

Kod produktu: I10284

Opis: Mąka Classica Caputo to najbardziej wszechstronna mąka ze wszystkich produktów młyna Caputo.

Mąka o dobrze skalibrowanym ziarnie, łatwa do nawodnienia, idealna do lekkiego i puszystego ciasta.

Świetna „urabialność”, dobra do miękkich ciast, które zachowują lekkość i smak po pieczeniu.

Idealnie nadaje się do kruchego, lekkiego, puszystego ciasta na wspaniałe pieczywo, czy focaccie.

Wilgotność max.15,5%, W= 220/240 , P/L = 0,5/0,6, białko - 11/11,5%

Typ "00” oznacza, że ​​mąka została dwukrotnie zmielona, ​​dzięki czemu jest drobniejsza i wysokiej jakości. Ma również wyższą zawartość glutenu niż mąka zwykła, więc mieszanka jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i pieczywa.

Skład: mąka pszenna 00

Informacja o alergenach: Pszenica

Wartości odżywcze w 100g:

energia: 1481kJ/349kcal

tłuszcz: 1,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g)

węglowodany: 73,0g (w tym cukry 1,0g)

białko: 12,0g

sól: 0,017g

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Termin przydatności do spożycia: 08.06.2024 r.

Kraj pochodzenia: Włochy