Biochemia z el enzymologii Ćwiczenia laboratoryjne

Autor: Maria Droba, Bogusław Droba, Maciej Balawajder

Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego

Rok wydania: 2012

Stron: 80

Format: 210 x 297 mm

Oprawa: miękka

ISBN: 978-83-7338-816-1

Skrypt zawiera wybrane metody z podstawowej analizy jakościowej i ilościowej najważniejszych biologicznie grup związków, takich jak aminokwasy, białka, cukry, lipidy i kwasy nukleinowe, a na zakończenie przykłady analizy wybranego materiału biologicznego jak mleka czy mięśni.

Spis treści:

Przedmowa

I. WYKRYWANIE I OZNACZANIE GŁÓWNYCH GRUP ZWIĄZKÓW O ZNACZENIU BIOLOGICZNYM

1. Aminokwasy
2. Białka
3. Cukry
4. Lipidy
5. Steroidy
6. Kwasy nukleinowe
7. Witaminy, koenzymy

II. PRZYKŁADY ANALIZY MATERIAŁU BIOLOGICZNEGO

1. Płyny ustrojowe
2. Tkanki zwierzęce
3. Tkanki roślinne

III. ENZYMY

1. Przykłady działania enzymów
2. Oznaczanie aktywności enzymów trawiennych
3. Kinetyka reakcji enzymatycznych

IV. ODCZYNNIKI SPECJALNE

V. TABLICE BUFORÓW

VI. LITERATURA