СЕМЕНА ГРЕЧЕСКИХ ТРАВ ОРЕГАНО

Oregano greckie

Origanum vulgare hirtum

Bylina wysokości 30 cm o drobnych listkach i śnieżno białych kwiatach o właściwościach leczniczych. Ma ostrzejszy i intensywniejszy smak niż oregano pospolite. Napar z liści i kwiatów służy do płukania gardła, dziąseł, reguluje pracę układu trawiennego. Zastosowanie: jako przyprawa do pizzy, zapiekanek, sosów, potraw z jaj, sera i warzyw. Wysiew na gł. 0,5 cm IV-V. Wymaga stanowiska ciepłego, osłoniętego. Zbiera się listki z częściami łodyg i kwiatami.

• Siew: IV - V
• Zbiór: VI - IX
• Rozstawa: 40 x 20-25 cm

Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez przypraw. Wiele potraw zyskuje ciekawszy i bardziej wyrazisty smak dzięki szczypcie soli czy pieprzu. Jednak nadmiar soli nie jest korzystny dla zdrowia. Właśnie dlatego warto sięgać również po zioła, które dodadzą wyjątkowego charakteru nawet najprostszym daniom, a dodatkowo mają właściwości zdrowotne. Niektóre z nich regulują metabolizm czy obniżają ciśnienie krwi. Jakie zioła warto mieć w swojej kuchni?

Bazylia, oregano i czosnek

Jednym z popularniejszych ziół, które znajdują się w wielu kuchniach, jest bazylia. Można ją wykorzystywać nie tylko podczas przygotowywania dań kuchni śródziemnomorskiej, ale również tradycyjnych potraw. Co ważne, bazylia korzystnie wpływa na pracę nerek, wątroby i żołądka. Warto ją mieć w kuchni zarówno w postaci świeżych liści, jak i w suszonej formie. Wśród ziół, które warto mieć w kuchni, z pewnością znajduje się również oregano.

Podobnie jak bazylia może mieć formę świeżych liści albo suszoną. Oprócz tego, że świetnie podkreśla smak potraw różnej kuchni, wpływa też pozytywnie na układ odpornościowy i pokarmowy. O prozdrowotnych właściwościach czosnku wiemy wszyscy. Warto używać go w kuchni z umiarem, ponieważ intensywność warzywa może sprawić, że smak potrawy zostanie zabity. Czosnek nadaje się do wielu dań mięsnych, a także sałatek czy zup. Oprócz tego można go wykorzystać do przygotowania różnych sosów.

Rozmaryn, tymianek i lubczyk