ЧИСТЫЕ ОВОЩИ, КАК РЕДИС, РЕДКОЕ СЕМЕНО

Dzwonek rapunkuł

(Campanula rapunculus)

Mrozoodporna do strefy 3 USDA dwuletnia roślina z rodziny dzwonkowatych, pochodzi z Azji i Południowej Europy.

Dzwonek był kiedyś powszechnie uprawiany w Europie ze względu na jego liście, które używano jak szpinak oraz korzeń podobny do pasternaku, który był używany jak rzodkiewka. W średniowieczu rośliny powszechnie zbierano z łąk i uprawiano w ogrodach. W Alzacji i Szwajcarii gatunek był nadal uprawiany w l. 1906-1929. Podobnie jak u roszponki (Valerianella locusta), liście z rozety zbierano również zimą.

Od jej nazwy pochodzi nazwa opowieści braci Grimm „Roszpunka”. W Polsce została odnotowana po raz pierwszy w XIX w.

Jest uznawana za roślinę rzadko spotykaną, pojawia się sporadycznie na łąkach i w zaroślach.

Dorasta do 1 m wysokości. Ma jasnoniebieskie lub fioletowe kwiaty o długości około 2 cm, kwitnie od maja do września.

Korzeń dzwonka roszpunki wygląda jak mała rzepa i jest jadalny. Można go przygotować jak seler lub buraki ćwikłowe. Z surowych plasterków korzenia i młodych liści można stworzyć sałatkę.

Roślina preferuje gleby wapienne lub lekko zasadowe, przepuszczalne i średnio wilgotne.

Rośnie dobrze na rabatach w miejscach półcienistych i słonecznych, nasiona najlepiej wysiewać wiosną lub latem najpierw do rozsadnika.

Cena za sztukę na Kup Teraz dotyczy ponad 200 nasion.