Колумбийский кофе в зернах 1кг, свежеобжаренный - 100% Арабика

Kawa z najświeższych zbiorów z regionów Antioquia i Huila prosto z Kolumbii. Kawa jest wypalana codziennie z najwyższą starannością, aby uchwycić jej potencjał smakowy i wyjątkowy charakter. Kupując kawę z naszej palarni otrzymujesz kawę ziarnistą wypaloną nie później niż 7 dni przed zamówieniem!

O powtarzalność naszych wypałów dba nasz super piec do palenia kawy szwajcarskiej marki Buhler – bo każdy wypał ma być przeprowadzony idealnie i dokładnie jak w przysłowiowym szwajcarskim zegarku.

Aby kawa była prawidłowo zaparzona i ujawniła wszystkie swoje walory, podstawowym czynnikiem jest mielenie. Jeśli nie wiesz jak najlepiej zmielić naszą kawę pod metodę parzenia, której używasz - po prostu spytaj , pomożemy :)

Profil smakowy

☕️ Profil palenia: średni

☕️ Nuty smakowe: ciemna czekolada, wanilia, suszone owoce

☕️ Aromat: intensywny

☕️ Body/cielistość: średnie

☕️ Kwasowość: niska

Opisany profil smakowy wynika z pochodzenia ziarna, obróbki oraz efektem procesu palenia. Nie jest to kawa aromatyzowana.

Kawa Kolumbia świeżo palona Arabica 100%

✅ opakowanie: 1kg

✅ rodzaj: kawa ziarnista

✅ gatunek: Arabica 100%

✅ aromat: 4/5

✅ kwasowość: 2/5

✅ stopień wypalenia: średni

INFORMACJE O KAWIE

• Kraj pochodzenia: Kolumbia

• Region zbioru: Antioqiua, Huila

• Czas zbioru: wrzesień - grudzień

• obróbka: myta

• Wysokość uprawy: 1.300 - 1.700 m n.p.m.

Rekomendowane metody parzenia:

✔️ metody ciśnieniowe,

✔️ metody alternatywne, przelewowe

Kolumbia to kraj bardzo zróżnicowany, zarówno geograficznie, kulturowo, jak i językowo. Jej powierzchnia rozciąga się od amazońskiego lasu deszczowego po wyżyny w Andach. Kolumbia była niegdyś największym na świecie producentem kawy mytej, z trzech głównych obszarów geograficznych poprzecinanych pasmem górskim Andów. Prowadzi to do dwóch terminów zbiorów w tym kraju, co daje świeżą kawę dostępną przez cały rok kalendarzowy. Odmiany botaniczne i rolnicy zmieniają się w ciągu roku, ale odpowiednia praca jest zawsze świetnie wykonywana aby zapewnić jakość i powtarzalność surowca.

Opakowanie ma znaczenie

Nasze opakowania są najlepszym możliwym sposobem przechowywania kawy w domu.

Wszystkie nasze kawy są spakowane w opakowanie z wentylem – to jednokierunkowy zawór, który wypuszcza na zewnątrz dwutlenek węgla z kawy (kawa odgazowuje) ale nie pozwala na to, żeby powietrze dostawało się do środka opakowania – tym samym kawa nie wietrzeje i nie traci swojej świeżości oraz aromatów.

• Wentyl uniemożliwia tlenowi dostawanie się do wewnątrz opakowania, jednocześnie pozwala kawie odgazować świeżo po jej wypaleniu.

Co wpływa na smak kawy?

• Pochodzenie kawy
• Sposób jej wypalania
• Grubość mielenia
• Jakość wody
• Metoda parzenia

Stopień palenia kawy: Średni – dzięki takiemu paleniu ziaren kawy nie dochodzi do wydobycia substancji oleistych na powierzchni ziarenek. W opakowaniu odnajdziesz suche, kruche i delikatne ziarna, w których zamknięte są charakterystyczne smaki i aromaty dla danego regionu. Takie palenie powoduje również, że kawy są nadal słodkie w smaku, aromatyczne i pozbawione goryczy.