Кофе Никарагуа в зернах 1кг, свежеобжаренный 100% Арабика

Kawa z najświeższych zbiorów z regionu Jinotega. Kawa jest wypalana codziennie z najwyższą starannością, aby uchwycić jej potencjał smakowy i wyjątkowy charakter. Kupując kawę z naszej palarni otrzymujesz kawę ziarnistą wypaloną nie później niż 7 dni przed zamówieniem!

O powtarzalność naszych wypałów dba nasz super piec do palenia kawy szwajcarskiej marki Buhler – bo każdy wypał ma być przeprowadzony idealnie i dokładnie jak w przysłowiowym szwajcarskim zegarku.

Aby kawa była prawidłowo zaparzona i ujawniła wszystkie swoje walory, podstawowym czynnikiem jest mielenie. Jeśli nie wiesz jak najlepiej zmielić naszą kawę pod metodę parzenia, której używasz - po prostu spytaj , pomożemy :)

Profil smakowy

☕️ Profil palenia: średni

☕️ Nuty smakowe: masło orzechowe, praliny, melasa, nuty owocowe

☕️ Aromat: intensywny

☕️ Body/cielistość: średnie

☕️ Kwasowość: niska

Opisany profil smakowy wynika z pochodzenia ziarna, obróbki oraz efektem procesu palenia. Nie jest to kawa aromatyzowana.

Kawa Nikaragua świeżo palona Arabica 100%

✅ opakowanie: 1kg

✅ rodzaj: kawa ziarnista

✅ gatunek: Arabica 100%

✅ aromat: 5/5

✅ kwasowość: 2/5

✅ stopień wypalenia: średni

INFORMACJE O KAWIE

• Kraj pochodzenia: Nikaragua

• Region zbioru: Jinotega

• Czas zbioru: październik - kwiecień

• obróbka: natural

• Wysokość uprawy: 1200 - 1500 m n.p.m.

Rekomendowane metody parzenia:

✔️ metody ciśnieniowe,

✔️ metody alternatywne, przelewowe

Jinotega znajduje się na północy Managui i jest tak zwaną kawową stolicą w Nikaragui. W Jinotega mieszka ponad 250 000 ludzi. Finca San Ramón znajduje się około 1200 – 1500 metrów nad poziomem morza. Rodzina Rizzo od ponad 100 lat produkuje kawy z segmentu Specialty. Eduardo Rizzo jest obecnym właścicielem Finca San Ramon.

Opakowanie ma znaczenie

Nasze opakowania są najlepszym możliwym sposobem przechowywania kawy w domu.

Wszystkie nasze kawy są spakowane w opakowanie z wentylem – to jednokierunkowy zawór, który wypuszcza na zewnątrz dwutlenek węgla z kawy (kawa odgazowuje) ale nie pozwala na to, żeby powietrze dostawało się do środka opakowania – tym samym kawa nie wietrzeje i nie traci swojej świeżości oraz aromatów.

• Wentyl uniemożliwia tlenowi dostawanie się do wewnątrz opakowania, jednocześnie pozwala kawie odgazować świeżo po jej wypaleniu.

Co wpływa na smak kawy?

• Pochodzenie kawy
• Sposób jej wypalania
• Grubość mielenia
• Jakość wody
• Metoda parzenia

Stopień palenia kawy: Średni – dzięki takiemu paleniu ziaren kawy nie dochodzi do wydobycia substancji oleistych na powierzchni ziarenek. W opakowaniu odnajdziesz suche, kruche i delikatne ziarna, w których zamknięte są charakterystyczne smaki i aromaty dla danego regionu. Takie palenie powoduje również, że kawy są nadal słodkie w smaku, aromatyczne i pozbawione goryczy.