Тяжелый твердый тайский тесак от шеф-повара 32 см КИВИ

Ciężki Solidny Tasak Tajski Szefa Kuchni 32cm KIWI

Opis: Duży tasak ze stali nierdzewnej z drewnianą rączką. Bardzo ostry, spokojnie poradzi sobie z naprawdę twardymi składnikami, kośćmi itd. Wykonany ze stali nierdzewnej oraz wysokiej jakości drewna.

Specyfikacja: długość ostrza: 19cm, długość noża: 32cm, szerokość ostrza: 9,5cm, waga 340g.

850 - 20 centymetrowy nóż tasak marki Kiwi z rękojeścią z twardego drewna.

Noże Cleaver, często określane jako „Chinese Cleaver” lub „Chopper”, to duży prostokątny nóż z dość cienkim, ale ostrym jak brzytwa ostrzem i doskonale nadają się do krojenia, krojenia i miażdżenia owoców, warzyw i mięsa bez kości. Chociaż wydają się być podobne do tasaków do mięsa, tasak do mięsa zawsze ma bardzo grube ostrze i jest używany w rzeźnictwie do przecinania kości i stawów.

Nóż tasak można używać do mięsa bez kości, a także doskonale nadają się do przygotowywania warzyw i ziół. Płaskie ostrze doskonale nadaje się do kruszenia czosnku. Konstrukcja z szerokimi ostrzami sprawia, że są również wygodnym narzędziem do przenoszenia składników z deski do krojenia do woka lub innego garnka.

Ostrze jest wykonane z japońskiej wysokowęglowej stali nierdzewnej martenzytycznej (SUS420J2), która została utwardzona i odpuszczona w celu uzyskania optymalnej ostrości. Ten nóż ma ostrą jak brzytwa krawędź tnącą i posiada wysokiej jakości rękojeść z twardego drewna, która jest zabezpieczona mosiężnymi nitami.

Ponieważ drewno rękojeści nie jest poddawane obróbce, od czasu do czasu stosuje się olej klasy spożywczej, aby zachować zdrowie drewna, uniknąć kurczenia się i zachować wygląd rękojeści jak nowy.