WORKI PRÓŻNIOWE DO PAKOWARKI GŁADKIE 20X30 FORGAST

WORKI PRÓŻNIOWE GŁADKIE 20x30 CM FORGAST FG03410

Forgast

Worki wykonane z folii o grubości 90 mikronów przeznaczone do pakowania próżniowego i w atmosferze modyfikowanej (mieszance gazów spożywczych). Wysoka gęstość folii gwarantuje wytrzymałość woreczka w każdych warunkach. Wymiary 20x30 cm. Opakowanie 100 szt.

Worki wykonane z wielowarstwowej folii: PA/PE, poliamid/polietylen o grubości 90 μm (mikronów). Polietylen jest przeznaczony do kontaktu z żywnością. Warstwa z poliamidu gwarantuje wysoką wytrzymałość. Materiały wykonania zabezpieczają produkt przed uszkodzeniem i przedłużają jego przydatność do spożycia. Możliwość stosowania w temperaturze od -20 do 95°C, przy czym temperatura maksymalna 95°C przez 30 min. Zakres temperatury zgrzewu 115-160°C. 

Worki przeznaczone do pakowania próżniowego oraz:

• przechowywania w lodówce

• przechowywania w zamrażarce

• gotowania niskotemperaturowego Sous Vide – do 70°C. Przy obróbce w wyższych temperaturach zaleca się przeprowadzenie prób.

Tlen odpowiada za psucie się żywności w trakcie jej przechowywania oraz zmianę jej smaku, rozwój pleśni, wysychanie oraz utlenianie witamin. Zredukowana do minimum ilość powietrza w szczelnie zamkniętym worku foliowym pozwala na zachowanie przez długi czas przechowywania, świeżości, zapachu, odpowiedniej konsystencji, wartości odżywczych oraz bezpieczeństwa mikrobiologicznego. Pakowanie próżniowe jest najlepszym sposobem na zabezpieczenie produktów spożywczych o różnej konsystencji, świeżych lub gotowych do spożycia.  Dzięki tej metodzie możliwe jest przechowanie surowego mięsa, wędlin, surowych i wędzonych ryb, serów, owoców, warzyw, gotowych dań, zup i sosów oraz ich pasteryzację. Dzięki specjalnie dobranej grubości oraz rodzajowi dwóch materiałów stanowiących warstwy worka możliwe jest po za przechowywaniem, użycie worków w procesach obróbki nisko temperaturowej zarówno w środowisku pary jak i wody. Metoda ta umożliwia bezpieczne zapakowanie, marynowanie,  obróbkę termiczną a następnie przechowanie gotowego dania bez wyjmowania go z worka. Metoda Sous Vide jest nowoczesnym sposobem przygotowywania potraw stosowaną przez najlepszych szefów kuchni. Ze względu na własności i sposób wykonania, worki moletowane można stosować do każdego typu pakowarek.

Worki gładkie mogą być stosowane tylko do pakowarek komorowych.

• wymiary (dł; szer; wys): 20x30 cm
• rodzaj pakowarki: komorowa
• szerokość (otwarcie) woreczka: 20 cm
• długość woreczka: 30 cm

Woreczki sprzedawane w paczkach po 100 szt. Cena podana za opakowanie 100 szt.