Mąka pszenna typ 00 Saccorosso (Cuoco) 5kg Caputo

Mąka pszenna typ 00 Saccorosso (Cuoco) 5kg Caputo

Brand: Caputo

Kod produktu: I10285

Opis: Mąka pszenna typ 00 Saccorosso (Cuoco), to włoska mąka dedykowana wypiekom o długiej fermentacji. Jest bardzo drobno mielona, wyglądem przypominająca śnieżny pył. Elastyczny gluten i miękka skrobia pomaga ciastom uzyskać doskonałe nawilżenie. Lekka, z doskonałym wyrośnięciem również idealnie nadająca się do pizzy.

Wilgotność max.15,5%, W = 320/340 (siła jest zmienną w zależności od zbiorów zboża w danym okresie), białko - 13%

Mąka wszechstronna 405, idealna do długiego zaczynu

Skład: Mąka pszenna typ 00

Informacja o alergenach: Pszenica

Wartości odżywcze w 100g:

energia: 1491kJ/352kcal

tłuszcz: 1,5g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3g)

węglowodany: 70,0g (w tym cukry 1,0g)

białko: 13,0g

sól: 0,018g

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Termin przydatności do spożycia: minimum 5 miesięcy

Kraj pochodzenia: Włochy