РЕЦЕПТ БАБУШКИ ЛЕОКАДИИ С ТРАВАМИ, ВЕТЧОНКА, КОПТНИЦА

RECEPTURA ZIOŁA BABCI LEOKADII DO PEKLOWANIA

Producent: Browin

Marka: Browin

Kod produktu: 310002

Receptura Babci Leokadii Do Peklowania - Mieszanka Ziół i Przypraw - starannie dobrane przyprawy, nadające wyjątkowy smak i aromat mięs przygotowywanych domowym sposobem.

• Ulubione mięsa - niczym z babcinej kuchni - przygotowując własne domowe wyroby, sam wybierasz ulubione składniki i otrzymujesz świeże potrawy; mięsa i wędliny bez sztucznych dodatków - tak, jak dawniej robiły to nasze babcie!
• Bez soli, cukru i glutaminianu sodu - korzystając z naszej Mieszanki Ziół i Przypraw, Twoje domowe wyroby mięsne będą teraz nie tylko smaczne, ale też zdrowe
• Wydajny produkt gotowy do użycia - 35 g mieszanki wystarcza na przygotowanie ok. 10 kg mięsa
• Gotowa kompozycja smaku - idealna do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny i drobiu.
• Naturalny skład - kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, goździki.

Wymiary:

• Szerokość produktu: 10cm
• Głębokość produktu: 1cm
• Wysokość produktu: 17cm

Doskonała kompozycja naturalnych aromatycznych ziół i przypraw, podkreślająca walory smakowe i zapachowe potraw mięsnych.

Polecana do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny i drobiu. Receptura Babci Leokadii Do Peklowania idealnie sprawdzi się do przygotowania zdrowych, smacznych i aromatycznych potraw - tak, jak robiły to kiedyś nasze babcie!

Dzięki specjalnie wyselekcjonowanym składnikom mieszanka wzbogaca smak mięs, sprawiając że są one soczyste, aromatyczne i smaczne!

Naturalne składniki mieszanki bez dodatku soli, cukru i glutaminianu sodu pozwolą Ci na przygotowanie potraw dla rodziny i przyjaciół, bez zbędnych składników!

Zacznij dbać o zdrowie swoje i bliskich - już dziś! Opakowanie 35 g mieszanki pozwala na przygotowanie ok. 10 kg mięsa. Produkt gotowy do użycia.

Sposób użycia:

Składniki:

• 5 kg mięsa (najlepiej w równych kawałkach (np. po ok.1 kg))
• zimna woda w takiej ilości, aby całkowicie przykryła mięso (ok. 2-4 L)
• 3 g saletry potasowej na 1 kg mięsa
• 60-65 g soli na 1 L wody
• 4 g cukru na 1 kg mięsa
• 1 saszetka ziół z opakowania

Przygotowanie:

Zioła zaparz w 100 ml gorącej wody i pozostaw do wystygnięcia, odcedź je z wody. Przygotuj zalewę z powyższych składników (saletra, sól, cukier), pamiętając, aby całkowicie przykrywała mięso. Częścią zalewy nastrzyknij mięso (ok. 60 - 80 ml na 1 kg)

Po nastrzyku, do zalewy dodaj przygotowane zioła i umieść mięso w zalewie.

Całość pekluj w lodówce przez 10 - 14 dni. Mięso można obciążyć np. talerzykiem.

Po tym czasie wyjmij mięso z zalewy i osuszaj w przewiewnym miejscu przez kilka godzin. Tak przygotowane mięso możesz wędzić, parzyć lub podpiekać w temp. do 150°C.

Składniki: kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, goździki.

Uwaga!

Nie zawiera soli, cukru, substancji konserwujących i glutaminianu sodu.

Na terenie zakładu pakującego wykorzystywane są produkty alergenne: gorczyca, seler, soja, sezam, gluten, orzechy.