Автоматический портафильтр SAGE SES 990BSS

Profesjonalny automatyczny ekspres kolbowy

SAGE SES990 The Oracle ™ Touch

Model: SES 990 BSS

Materiały: Stal nierdzewna, INOX

Kupując u nas otrzymujesz sprawdzony produkt z oficjalnej polskiej dystrybucji

The Oracle ™ Touch

Profesjonalny automatyczny ekspres kolbowy

The Oracle ™ Touch to automatyczny kolbowy ekspres do kawy z wyświetlaczem dotykowym. Sage stworzył urządzenie, dzięki któremu przyrządzisz kawę tak samo jak barista z Twojej ulubionej kawiarni. W porównaniu z w pełni zautomatyzowanymi urządzeniami, wciąż masz bezpośredni kontakt z przygotowaniem kawy.

System The Oracle ™ Touch posiada funkcję automatycznego mielenia, porcjowania i ubijania kawy. Automatyzuje w ten sposób najtrudniejsze części ręcznego przygotowania wyśmienitego espresso dobrej jakości.

Dzięki profesjonalnej kolbie i dyszy parowej można jednocześnie ekstrahować espresso i przygotowywać mleko, co umożliwi Ci przyrządzenie ulubionego latte lub cappuccino w ciągu kilku minut.

Kluczowe cechy:

• Możliwość zapamiętania do 8 napojów według preferencji użytkownika
• Szczegółowy przewodnik po przyrządzaniu kawy
• Programowanie temperatury ekstrakcji kawy w zakresie 86–96°C
• Programowanie temperatury pary (mleka)
• Dokładna temperatura wody (system PID)
• Optymalne ciśnienie wody (system OPV)
• Programowanie czasu ekstrakcji lub pojemności ekstrakcji dla 1 lub 2 filiżanek
• Funkcja ustawienia czasu i wydajności parzenia wstępnego
• Funkcja automatycznego uruchamiania
• Funkcja ustawiania zegara
• Funkcja automatycznego wyłączania
• Funkcja odkamieniania
• Funkcja przywracania ustawień fabrycznych

Moc: 2400 W

Wykorzystane materiały: szlifowana stal nierdzewna z połyskiem

Wymiary (wys. x szer. x gł.): 45,5 × 37 × 41 cm

The Oracle ™ Touch to automatyczny kolbowy ekspres do kawy z wyświetlaczem dotykowym. Sage stworzył urządzenie, dzięki któremu przyrządzisz kawę tak samo jak barista z Twojej ulubionej kawiarni. W porównaniu z w pełni zautomatyzowanymi urządzeniami, wciąż masz bezpośredni kontakt z przygotowaniem kawy.

W zestawie:

• 58 mm nierdzewna kolba
• Pojemnik na kawę mieloną
• Sitko na zmieloną kawę
• Naczynie nierdzewne do spieniania mleka
• Filtry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanek
• Imbus
• Przetyczka do czyszczenia
• Tester twardości wody
• Wymienny filtr wody

Staranne przygotowanie

Doskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy, precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego Ekspresu The Oracle ™ Touch jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe podawanie pary). Dzięki temu systemowi można jednocześnie przygotowywać kawę w optymalnej temperaturze, osiągając najlepszy smak, oraz spieniać mleko. Ponadto głowica zaparzająca wyposażona jest w grzałkę, która zapewnia że w czasie pełnego procesu ekstrakcji kawy temperatura w całym systemie nie będzie się wahać.

Wbudowany młynek stożkowy z metalowymi kamieniami automatycznie mieli, porcjuje i ubija 22 gramów kawy dla uzyskania podwójnej eksplozji smaku. Można też użyć mniejszego sitka o pojemności 14 gramów kawy. Wszystko to obsługuje prosty wyświetlacz dotykowy.

Wyposażenie wewnętrzne

Niemal wszystkie profesjonalne urządzenia do przygotowywania kawy są standardowo wyposażone w wentyl ciśnieniowy. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch nie jest wyjątkiem. Ten w pełni komercyjny element określa maksymalne ciśnienie podczas całego procesu ekstrakcji. W ten sposób zapobiega ewentualnemu gorzkiemu smakowi kawy, który może powstać właśnie przez brak wentyla ciśnieniowego, jeśli dojdzie do spalenia kawy w filtrze. Drugą jego funkcją jest tzw. niskociśnieniowe parzenie wstępne. Dzięki tej funkcji dochodzi do stopniowego zwiększania ciśnienia, które równomiernie rozkłada się po powierzchni kawy w filtrze, aby zagwarantować maksymalnie równomierną ekstrakcję.

Doskonała filiżanka kawy jest efektem prawidłowego połączenia kilku czynników – świeżo mielonej kawy, odpowiednio ubitej kawy, właściwego ciśnienia, podgrzania filiżanki oraz temperatury wody. Przez wahania temperatury podczas ekstrakcji dochodzi do straty piany i w efekcie kawa traci swój piękny kawowy kolor w kilka sekund. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch zapewnia innowacyjną technologię kontroli temperatury podczas całego procesu ekstrakcji.

Porcja kawy mielonej 19–22 g

Aby móc delektować się idealnym smakiem, potrzebujesz 19–22 g świeżej kawy mielonej. Niektóre ekspresy umożliwiają porcjowanie tylko 11–13 g - jest to zdecydowanie za mało. Ekspres Sage BES990 posiada w swoim wyposażeniu sitka umożliwiające przyrządzenie kawy z 19–22 g. Dzięki temu możemy uzyskać harmonijny smak wysokiej jakości kawy.

Pełna kontrola temperatury

Różnicę między wyważoną kawą a kawą słabej jakości może spowodować nawet nieznaczna zmiana temperatury wody - nawet 1 °C odgrywa bardzo ważną rolę. Ekspresy do kawy Sage wykorzystują najnowszą cyfrową technologię kontroli temperatury, która potrafi wykrywać i minimalizować jej wahania podczas ekstrakcji kawy. Dzięki temu, możemy być pewni, że temperatura wody będzie zawsze utrzymana w optymalnym zakresie.

Wyjatkowo delikatna piana mleczna z mikropęcherzykami

Prawdziwa, wysokiej jakości kawa jest doskonałym zharmonizowaniem delikatnego espresso i bogatej piany mlecznej. Do uzyskania idealnej pianki z mikropęcherzykami konieczne jest odpowiednie ciśnienie w dyszy, dzięki któremu podczas spieniania mleka powstają tysiące drobnych pęcherzyków. Przy pomocy optymalnego ciśnienia w dyszy ekspresy do kawy Sage potrafią stworzyć najdelikatniejszą pianę mleczną odpowiednią do przyrządzania Latte art.

Niskociśnieniowe parzenie wstępne i ciśnienie podczas ekstrakcji

Aby otrzymać smaczną kawę, potrzebujesz odpowiedniego ciśnienia we właściwym czasie. Niskie ciśnienie w trakcie parzenia wstępnego powoduje, że zmielona kawa w sicie nasiąka niewielką ilością wody i pęcznieje. Późniejsza ekstrakcja przy pełnym ciśnieniu daje pyszną i zrównoważoną kawę.

Ekspresy do kawy Sage wyposażone są w zawór, który dokładnie kontroluje ciśnienie w jakim kawa jest ekstrahowana. Poziom 9 barów, jest idealnym ciśnieniem dla uzyskania najlepszego smaku kawy.

Elektroniczny system PID

Elektroniczny system PID rejestruje temperaturę podczas ekstrakcji, wyrównuje jej wahania i gwarantuje stabilność podczas całego procesu ekstrakcji.