Ветчинница 1,5 кг + кастрюля с корзиной Browin

Szynkowar 1,5kg + garnek z koszem Browin

Szynkowar 1,5kg + garnek z koszem

Zestaw idealny do gotowania oraz przyrządzania mięs – Wielofunkcyjny garnek z koszem i szynkowarem. Szynkowar przeznaczony jest do wyrobu pysznych, parzonych wędlin i innych potraw, także wegetariańskich. Jest prosty w obsłudze i pozwala na przygotowanie do 1,5 kg wyrobu. Garnek stanowi zaś świetne uzupełnienie dla szynkowaru.

Oferujemy Zestaw do domowego przetwórstwa.

Dzięki naszej ofercie mogą Państwo sposobem domowym wytwarzać w pełni ekologiczne, bez dodatku konserwantów i polepszaczy wysokiej jakości wędliny.

W OFERCIE POSIADAMY RÓWNIEŻ INNE WĘDLINIARSKIE ZESTAWY. POLECAMY !!!

Szynkowar 1,5kg + garnek z koszem

Zestaw idealny do gotowania oraz przyrządzania mięs – Wielofunkcyjny garnek z koszem i szynkowarem. Szynkowar przeznaczony jest do wyrobu pysznych, parzonych wędlin i innych potraw, także wegetariańskich. Jest prosty w obsłudze i pozwala na przygotowanie do 1,5 kg wyrobu. Garnek stanowi zaś świetne uzupełnienie dla szynkowaru. Dzięki odpowiedniej wysokości nie tylko wygodnie dokonasz w nim parzenia wsadu w szynkowarze, ale również sprawnie ugotujesz w nim szparagi w pozycji pionowej, bez wiązania ich. Ułatwi ci to dołączony kosz dedykowany do gotowania i odsączania warzyw oraz makaronów, a także smażenia frytek na głębokim tłuszczu.

Garnek idealny — ze względu na swoje wymiary garnek polecany jest szczególnie do parzenia domowych wędlin i innych dań w szynkowarach o pojemności 0,8 kg oraz 1,5 kg. Z łatwością ugotujesz w nim również warzywa, makarony lub usmażysz frytki!

Nowoczesna i zdrowa kuchnia— Ty decydujesz, jakich naturalnych składników chcesz użyć, by zrobić w szynkowarze swoją własną, pyszną wędlinę — peklowaną i niepeklowaną. Zestaw jest idealny również do przygotowywania potraw wegetariańskich.

Wysoka jakość — garnek oraz szynkowar wykonane są ze stali nierdzewnej, a pokrywka garnka także ze szkła hartowanego. Pokrywka wyposażona jest w otwór odprowadzający parę. Możesz mieć pewność, że produkt posłuży Ci przez lata!

Wygodny kosz —w zestawie otrzymujesz również kosz z uchwytami ze stali nierdzewnej, przy pomocy którego z łatwością ugotujesz i odsączysz warzywa lub makaron, a także usmażysz frytki.

Do wszystkich rodzajów kuchenek— garnek może być użytkowany na różnych typach kuchenek: płytach elektrycznych, indukcyjnych i gazowych. Możesz go myć w zmywarce.

Szynkowar przeznaczony jest do wyrobu pysznych parzonych wędlin oraz innych potraw domowym sposobem. Pozwala na przygotowanie do 1,5 kg wyrobu jednorazowo. Pośrodku wieczka znajduje się gniazdo z otworem umożliwiającym bezpośredni pomiar temperatury wsadu. Do pomiaru służy termometr z sondą, który nie jest elementem zestawu. Do szynkowaru można dobrać jeden z dedykowanych termometrów.

Jeśli zależy Ci na zdrowej kuchni, chcesz mieć wpływ na to, co jesz Ty i Twoja rodzina, jeśli masz dosyć glutaminianu i chemii w potrawach — szynkowar jest dla Ciebie!

Działanie tego naczynia opiera się na podgrzewaniu wody i parzeniu mięsa lub innego wsadu. Ty decydujesz, jakich naturalnych składników chcesz użyć, by zrobić np. swoją własną, pyszną wędlinę. Możesz mieć pewność, że nie będzie w niej żadnych konserwantów i sztucznych dodatków, a jej smak doskonale podkreślą dobrane przez Ciebie przyprawy.

Pojemność tego modelu szynkowaru jest idealna na porcję zwartej i soczystej szynki, a także potrawki, mielonki, rolady, boczku czy innych potraw – również wegetariańskich. Naczynie pomieści do 1,5 kg wsadu. Do instrukcji obsługi, którą znajdziesz w zestawie, dołączone są także sprawdzone i polecane przez nas przepisy!

Szczegółowe informacje na temat obsługi szynkowaru znajdziesz w instrukcji dołączonej do zestawu.

Zestaw zawiera:

• szynkowar (na 1,5 kg);

• garnek ze stali nierdzewnej (4 L);

• pokrywkę ze szkła hartowanego, z otworem odprowadzającym parę;

• kosz z uchwytami - ze stali nierdzewnej.

Przed pierwszym użyciem wszystkie elementy zestawu należy dokładnie umyć w ciepłej wodzie, a następnie dokładnie je osuszyć. Przy użyciu garnka z szynkowarem nie należy zakrywać go szklaną pokrywą.

Wymiary garnka: 17,5 x 23,5 x 27cm

Pojemność garnka: 4 L

Oto kilka przepisów na wyroby z szynkowara :

Szynka z karkówki i boczku wędzonego

Składniki:

80 dag karkówki

40 dag boczku surowego - wędzonego

20-23 g soli

2g saletra potasowa

szczypta pieprzu czarnego

szczypta ziela angielskiego

liść laurowy

gałązka świeżego rozmarynu

ząbek czosnku

70 ml wody

płaska łyżeczka żelatyny

Sposób przygotowania:

Karkówkę i boczek tniemy na kawałki 3 x 3 cm i lekko ubijamy tłuczkiem, boczek mielimy.

Oba składniki wkładamy do miski i dodajemy peklosól i przyprawy, całość ugniatamy minimum 15 minut. Przykrywamy miskę i wkładamy całość do lodówki na 24 godziny. Po 12 godzinach ugniatamy około 10 minut. Po 24 godzinach dodajemy do mięsa wodę, płaską łyżeczkę żelatyny, wciskamy ząbek czosnku i ponownie masujemy. Wkładamy całość do szynkowara i bardzo dokładnie ubijamy. Zamykamy pojemnik. Dusimy w kąpieli wodnej o temperaturze 80-90*C przez 2,5 godziny. Po schłodzeniu wyjmujemy potrawę z szynkowara.

Mielonka wieprzowa

Składniki :

55 dag mięsa wieprzowego od szynki lub łopatki

55 dag podgardla wieprzowego

10 dag skórki wieprzowej

20 g soli

2 g saletra potasowa

szczypta pieprzu

szczypta gałki muszkatołowej

0,5 płaskiej łyżeczki cukru

0,5 ząbka czosnku

70 ml wody

Sposób przygotowania:

Mięso przepuszczamy przez sitko o oczku 5 mm i dokładnie mieszamy z solą peklową. Ugniatamy starannie w misce, przykrywamy wilgotną ściereczką i wkładamy do lodówki na 24 godziny. Skórki wieprzowe parzymy przez 10-15 minut a następnie przepuszczamy co najmniej 3 razy przez sitko o średnicy oczek 3 mm. Skórki wkładamy do lodówki na 24 godziny.

Po wyjęciu z lodówki przystępujemy do mieszania. Najpierw mieszamy mięso dodając czosnek przeciśnięty przez praskę i pieprz ( do mielonki można dodać inne przyprawy według upodobania np. paprykę, majeranek, kminek itp.).

Do szklanki wlewamy 70 ml przegotowanej gorącej wody rozpuszczając w niej cukier. Do wymieszanego mięsa dodajemy skórki, wodę z cukrem, całość posypujemy szczyptą gałki muszkatołowej i wszystko bardzo starannie mieszamy aż woda zostanie całkowicie wchłonięta przez mięso.

Wsad mięsny umieszczamy bardzo ściśle wewnątrz szynkowara, ubijamy, dociskamy płytką. Parzymy około 2 godziny w temperaturze około 80-85*C. Po sparzeniu wkładamy szynkowar do zimnej wody celem wystudzenia, a po wystudzeniu wkładamy do lodówki na 12 godzin.

Szynka z indyka i kurczaka

Składniki :

1 kg kurczaka

0,4 kg indyka

16 g soli

2 g saletry potasowej

łyżeczka cukru pudru

150 g lodu

łyżeczka mąki ziemniaczanej

50 ml wody

Sposób przygotowania:

Filet z indyka myjemy, kroimy w plastry o grubości 1 cm, a następnie w paski o długości 5 cm. Kurczaka obieramy ze skóry, trybujemy i mielimy przez sitko i oczku 5mm, następnie mięso z kurczaka wraz z lodem mielimy w malakserze. Cukier puder, mąkę i żelatynę mieszamy z wodą. Pokrojone filety z indyka, zmielone mięso z kurczaka i wodę wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Tak przygotowaną masę wkładamy 6 godzin do lodówki. Po upływie tego czasu szynkowar umieszczamy w garnku z gorącą wodą. Parzymy w temperaturze 80*C przez 1,5 godziny. Po wyjęciu z wody odstawiamy naczynie z mięsem na 8 godzin do lodówki.