Щепки для курения Яблоня KL02 1кг BORNIAK 100%

Zrębki wędzarnicze jabłoń KL02 1kg  Jelux Polska

Jakość produktu: ⭐⭐⭐⭐⭐

Jakość produktu: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Jabłoń daje bardzo łagodny dym o delikatnym owocowym smaku, lekko słodki. Zrębki z jabłoni można stosować do wędzenia drobiu - ładnie barwi skórkę na kolor ciemno brązowy, a w smaku dodaje lekkości.

Zrębki dostępne w naszej ofercie są wolne od zarodników pleśni i grzybów, a także innych drobnoustrojów znajdujących się w przerabianej masie drzewnej. Dokładamy wszelkich starań, by nasze zrębki drzewne spełniały najwyższe standardy, dlatego też poddajemy je obróbce suszenia w temperaturze ok. 600ºC. Dzięki temu wędliny przygotowane przy pomocy zrębków wędzarniczych posiadają wyjątkowy smak i aromat. Zapewniamy najwyższą jakość naszych produktów.

✔️ Właściwości zrębków wędzarniczych w naszej ofercie:

• suche – wilgotność to zaledwie 10% (+/- 2%),
• wolne od grzybów, pleśni i drobnoustrojów,
• czyste, dokładnie odpylone,
• starannie wysortowane.

✔️ Dostępne w naszej ofercie zrębki wędzarnicze posiadają pozytywne opinie:

• Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego,
• Państwowego Zakładu Higieny,
• Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Zrębki wędzarnicze naszej produkcji doskonale nadają się do wędzenia we wszystkich typach wędzarni. Uniwersalność zrębków z naszej oferty sprawia, że pasują do wszystkich typów wędzarni i dymogeneratorów (wystarczy dobrać odpowiednią frakcję).

✔️ Stosowanie zrębków wędzarniczych:

Zrębki stosuje się jako zamiennik drewna do wędzenia. W przypadku tradycyjnych wędzarni opalanych drewnem należy najpierw uzyskać dużą ilość żaru z drewna. Zrębki sypie się na żar w niedużych porcjach do momentu uzyskania pożądanego efektu. W celu wygenerowania większej ilości dymu, zrębki można zwilżyć.

Cechy produktu:

• Producent: Jelux
• Klasa: 02
• Frakcja: 1-3 mm
• Kompatybilność: idealnie nadaje się do wędzarni firmy BORNIAK
• Masa netto: 1 kg