KSANTANA GUM 100G , AL/PET пакет

NAJLEPSZE PRZYPRAWY DLA TWOJEJ KUCHNI

GUMA KSANTANOWA

Masa netto: 100 Gram

Opis Produktu

Wielocukier pochodzenia mikrobiologicznego otrzymywany przez fermentację

substratu węglowodanowego przez bakterie Xanthomonas campestris.

Sypki proszek barwy kremowej . Guma ksantanowa ma szerokie zastosowanie

w przemyśle spożywczym oraz kuchni molekularnej i bezglutenowej.

Dieta bezglutenowa – jak sama nazwa wskazuje – jest specjalną dietą stosowaną w leczeniu, a także w profilaktyce celiakii i polega na całkowitej eliminacji z pożywienia produktów, które zawierają gluten .

W produktach bezglutenowych, gluten zastępowany jest innymi substancjami, takimi jak: gumą guar, guma arabską, mączką chleba świętojańskiego, ksantanem.

Zastosowanie Gumy Ksantanowej w kuchni :

- żelowanie konfitur owocowych

- produkcja chleba i makaronu bezglutenowego / zastępuje białka

mąki Gliadynę i Gluteinę - białka odpowiedzialne za tworzenie glutenu/

- produkcja majonezu / zagęszcza i stabilizuje emulsję /

- produkcja ciast / zagęszcza masę /

- produkcja lodów / zagęszcza i emulguje , opóźnia krystalizację /

- produkcja produktów mleczarskich- zagęszczacz i stabilizator

- produkcja sosów sałatkowych - stabilizuje układ woda/olej

Zdjęcie przedstawia opakowanie z innej aukcji. 200 gram zapakowane

jest w woreczek aluminiowy odporny na wilgotność.

KAŻDE OPAKOWANIE ZAWIERA NASTĘPUJĄCE INFORMACJE:

1) Kod kreskowy produktu

2) Termin przydatności do spożycia

3) Numer partii

4) Dane kontaktowe producenta

5) Waga produktu

6) Cena brutto

7) Nazwa produktu i skład

8) Warunki przechowywania

W związku z tym , że nazwa naszej firmy może sugerować klientom ,że kupują produkty BIO informujemy , że

w odniesieniu do rozporządzenia rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwiec 2007r ,

produkty naszej firmy nie posiadają certyfikatu rolnictwa ekologicznego.

Nazwa producenta nie ma sugerować produktu BIO.