ГОРНЫЙ АКАР, МОРОЗОСТОЙКАЯ ПРЯНОСТЬ, СЕМЕНА

Cząber górski

(Satureja montana)

Wieloletnia bylina przyprawowa, mrozoodporny półkrzew z rodziny Lamiaceae, rodzimy dla regionów południowej Europy i Azji Mniejszej. Zwykle sadzony jako roślina ozdobna w ogrodach skalnych, naturalistycznych lub przyprawowa w ziołowych.

Pół-zimozielony, pół-zdrewniały, osiąga wysokość od 15 do 50 cm, rośnie w kępach. Liście są naprzeciwległe, aromatyczne, o długości 1-2 cm i szerokości 0,5 cm. Kwiaty białe lub jasnoróżowe, drobne, kwitnie na początku sierpnia. Jest to roślina miododajna, przyciąga motyle.

Jest bardzo łatwa w uprawie i mrozoodporna do strefy 4 USDA, stanowi atrakcyjną roślinę graniczną dla każdego kulinarnego ogrodu ziołowego. W klimacie umiarkowanym zimą przechodzi w stan uśpienia, wiosną ponownie wypuszczając liście na nagich pędach – nie przycinaj rośliny, wszystkie pędy, które wydają się obumarłe, ponownie wypuszczą liście.

Może rosnąć na słonecznym miejscu w ogrodzie lub w dużej donicy na słonecznym parapecie. Wymaga 6 godzin słońca, neutralnej, wapiennej, lekkiej, dobrze spulchnionej i przepuszczalnej gleby. W systemie mozaikowym (polikulturze) uprawiany obok fasoli, odstrasza od niej szkodniki (chrząszcze), a sadzony obok róż, zmniejsza występowanie na nich pleśni i mszyc.

Istnieją dowody że była używana już około 2000 lat temu przez starożytnych Rzymian i Greków. Od setek lat uprawiana i używana jako przyprawa i lekarstwo. W tradycyjnej medycynie to cząber ogrodowy był uważany za afrodyzjak, wierzono, że cząber górski hamuje popęd seksualny.

Roślina jest zbierana w lecie, podczas kwitnienia, suszona w ciepłym, przewiewnym i zacienionym miejscu, może być używana do potraw świeża lub suszona. Jest składnikiem oryginalnej bułgarskiej czubrycy. Ma silny korzenny smak, traci go przy długim gotowaniu. Jest doskonałą przyprawą do wszelkich potraw z warzyw strączkowych.

Dodaje smaku zupom, doskonale łączy się z pomidorami, ziemniakami i kapustą. Cząbrem przyprawia się zawiesiste sosy, tłuste potrawy, bigos, farsze, niektóre grzyby, sałatki, kanapki, potrawy z grilla. Używa się go do przyprawiania i konserwowania kiszonych ogórków, kapusty, karczochów.

Najlepiej dodawać go pod koniec przyrządzania potrawy, w oszczędnych ilościach. Wykazuje silniejsze działanie niż cząber ogrodowy, ma większą ilość olejków eterycznych, posiada też karotenoidy, witaminę C, prowitaminę A, flawonoidy.

Właściwości:

antyseptyczne, rozkurczowe, żółciopędne, wiatropędne, ochronne na miąższ wątroby i ułatwiające trawienie. Gałązka rośliny wcierana w miejsce ukąszenia pszczoły lub osy przynosi natychmiastową ulgę. Herbatka lub wywar z rośliny ma działanie wykrztuśne i uspokajające. W medycynie ludowej używany, aby odświeżyć oddech, jako tonik oraz ze względu na działanie uspokajające, hipotensyjne, przeciwzapalne, antyseptyczne i wiatropędne.

Stosowany w leczeniu:

chorób żołądka i jelit, kolek i wzdęć, wrażliwego żołądka, braku apetytu, wszelkich form biegunki, skurczy, nudności, pasożytów wewnętrznych, nieprawidłowości menstruacji, słabego oddawania moczu, zapalenia pęcherza moczowego, grypy i przeziębień, chorób płuc i ostrego lub przewlekłego zapalenia oskrzeli, kataru, bólu gardła, infekcji, reumatyzmu, do wzmocnienia męskiej potencji, do masażu skóry głowy przy łysieniu.

Ponadto przeciwdziała nadmiernej fermentacji jelitowej, pobudza trawienie, działa immunostymulująco i ożywczo na całe ciało, pomaga na ogólne zmęczenie i nerwowość. Zewnętrznie jest stosowany do kąpieli w stanach zapalnych skóry. W kosmetyce można go używać do maseczek ściągających oraz do przemywania tłustej cery.

Olejek z cząbru ma przede wszystkim niezwykłe właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe. Stanowi składnik balsamów do skóry głowy, przeciwdziałających początkowej fazie łysienia. Maść z olejkiem stosuje się w przypadku zapalenia stawów.

Wykazano też, że olejek hamuje wzrost Candida albicans, paciorkowców, gronkowców, E. coli.

Roślina nie powinna być przepisywana kobietom w ciąży. Nie należy jej używać do leczenia długoterminowego.

Z naszych ziół możesz zbierać swoje nasiona, nie mamy żadnej odmiany F1!

Cena za sztukę na Kup Teraz dotyczy ponad 100 nasion.