ИЗМЕРИТЕЛЬ САХАРА В ВИНЕ ИЗМЕРИТЕЛЬ САХАРА В ВИНЕ

Wskaźnik do nastawu win domowych WINOMIERZ (cukromierz) ze szklaną probówką

WINOMIERZ do pomiaru stężenia cukru w toku produkcji trunków. Pomiar ten pozwala na określenie rodzaju wina przed fermentacją (słodkie, półsłodkie, wytrawne) i stężenia alkoholu po fermentacji.

Specyfikacja:

• Wysokość winomierza: 20 cm
• Średnica winomierza: 13 mm
• Wysokość probówki: 21 cm
• Średnica probówki wewnętrzna: 16,5 mm, zewnętrzna: 17,5 mm

Sposób użycia:

W przygotowanym moszczu zanurzamy winomierz i dokonujemy odczytu na skali znajdującej się w górnej jego części (cyfra znajdująca się nad kreską wyznaczająca lustro płynu). Następnie odczytaną wartość porównujemy z tabelą. Pomiar powinien być wykonany przed dodaniem drożdży i innych składników (oprócz cukru).

Przykład: Robimy wino z jabłek. Dokonujemy pomiaru, który wskazuje wartość 15. Oznacza to, że uzyskane po fermentacji wino , będzie winem wytrawnym. Jeżeli chcemy uzyskać wino słodzie powinniśmy dodać tyle cukru, aby uzyskać wartość 25.

Po fermentacji wskaźnik zanurzamy ponownie i dokonujemy odczytu, który po porównaniu z tabelą wykaże nam procentową zawartość alkoholu w powstałym winie. Odczyt dokonywany powinien być w temperaturze odniesienia 20 C.

Przykład: Po zanurzeniu wskaźnik w słodkim winie z jabłek winomierz zanurza się do cyfry 20. Oznacza to, że w winie zawarte jest od 6% do 11% alkoholu