AGAR 100 г натуральный растительный загуститель из водорослей

PRODUKTY NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI

AGAR

naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego pozyskiwany z  krasnorostów - wodorostów morskich .

Bezwonny i bezsmakowy, zawiera  mangan, magnez, żelazo, wapń, sód i cynk. Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. Moc żelowania: 900 g/cm2 Symbol w żywności  E-406. Stosowany w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny. Jeden z podstawowych składników kuchni molekularnej.

Agar rozpuszcza się w temperaturze już niewiele powyżej 80 stopni Celsjusza, ale najlepiej rozpuszczać go blisko temperatury wrzenia wody. Tężeje już w 32-39 stopniach. Żelowanie zachodzi poprzez ochładzaniu płynu z agarem.  Nie ma potrzeby roztworu z agarem umieszczać w lodówce. Po zżelowaniu nie rozpuszcza się w temperaturze pokojowej. Można wielokrotnie podgrzewać i studzić uprzednio zżelowane płyny.

torebka 100g

Kraj pochodzenia - Hiszpania

Polecamy pozostałe nasze produkty  szczególnie zdrowe mąki:

mąkę z pradawnej pszenicy 2ab - do lekkostrawnych wyrobów, która jest źródłem selenu;

mąki: orkiszowe 680 i 1850, z płaskurki, z samopszy, żytnie,

mąki bez glutenu: mąkę z prażonego żółtego grochu - bezglutenową mąkę, która jako jedyna w Polsce nie ma posmaku i zapachu grochu;

jaglaną, ryżową,  migdałową, tapiokę,

a także zdrowe dodatki:

zarodki kukurydziane - mnóstwo witamin i składników odżywczych;

chrupki z gryki  tatarki, która obniża poziom cukru we krwi;

kiełki i płatki żytnie i pszenne, orzechy, suszone owoce, przyprawy i wiele innych.

Jesteśmy technologami z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem zawodowym. Służymy fachową wiedzą i pomocą.