Щепа яблочная Борняк 2л ЗА-02

Zrębki z drewna jabłoni Borniak 2L ZA-02

Dym jest wytwarzany przez powolne spalanie trocin drzewnych w generatorach wędzarniczych. Nadaje on niepowtarzalny i wyjątkowy wygląd oraz smak wędzonej żywności.

Od setek, a nawet tysięcy lat, dym utrwala żywność i nadaje jej wyjątkowy smak oraz koloryt. Wybór odpowiedniego rodzaju zrębek do wędzenia czy grillowania, ma więc ogromne znaczenie dla efektów końcowych procesu wędzenia, wpływa zarówno na kolor oraz zdecydowanie na smak przygotowywanych wędlin.

W Polsce od zamierzchłych czasów wędzi się drewnem liściastym, a obecnie dużym powodzeniem cieszą się zrębki pochodzące z drzew owocowych. Rozpoczynasz przygodę z wędzeniem i zastanawiasz się jakie drewno do wędzenia będzie najlepsze?

Zrębki z drewna jabłoni marki Bornik ZA-02 dzięki nieskazitelnej czystości tlą się łagodny dymem i nadają słodki owocowy posmak oraz intensywny brązowy kolor kawałkom kurczaka czy indyka.

Tradycyjne wędzarnie wymagają początkowo uzyskania dużej ilość żaru. Zrębki natomiast stosuje się w generatorze, w niedużych porcjach do momentu uzyskania pożądanego efektu. Stanowią one niezwykle praktyczny i oszczędny zamiennik drewna w procesie dymienia wędzarniczego. Intensywność procesu dymienia uwydatnisz nawilżając trociny.

Specjalnie wyselekcjonowane zrębki marki Borniak nadają się do wędzenia we wszystkich typach wędzarni i smokerów. Ich jakość - wolna od grzybów, drobnoustrojów, pyłów i zanieczyszczeń jest gwarancją bezpieczeństwa Twoich bliskich.

Dane techniczne:

Pojemność: 2 l

Producent: Borniak, Polska

Symbol dostawcy / Kod producenta: ZA-02 388-025