Холодильная техника. Путеводитель, том 2

Technika chłodnicza. Poradnik, tom 2

I.P.P.U.=MASTA=Spółka z o.o.

Ean:

• Autor: Ullrich H.J.
• Rok wydania: 1999

Jest to polskie wydanie dwutomowego poradnika „Kaltetechnik” autorstwa Hansa Ullricha.Książka adresowana jest przede wszystkim do praktyków-inżynierów i techników zajmujących się projektowaniem, wykonawstwem, eksploatacją i obsługą instalacji chłodniczych, klimatyzacyjnych, a także pomp ciepła. Pozwala ona zaktualizować, usystematyzować i pogłębić znajomość praktycznych zagadnień związanych z budową instalacji chłodniczych.Spis treści:Przedmowa 121. Bilans cieplny chłodni 161.1 Zasady wyznaczania obciążenia cieplnego chłodni 161.1.1 Obliczenie strat przenikania ciepła przez przegrody 181.1.2 Chłodzenie towarów 211.1.3 Ciepło związane z niezamierzoną wentylacją komory chłodniczej 241.1.3.1 Wykres powietrza wilgotnego w układzie współrzędnych (h - x) 241.1.3.2 Współczynnik określający niezamierzoną wymianę powietrza 271.1.4 Ciepło pracy wentylatora chłodnicy powietrza 291.1.5 Ciepło dostarczane podczas odszraniania parownika 301.1.6 Ciepło związane z pracą ludzi 301.2 Wybrane przykłady obiektów chłodniczych 311.2.1 Chłodzenie mięsa 311.2.1.1 Przechowywanie mięsa w komorach chłodniczych 311.2.1.2 Pomieszczenia do rozbierania i przygotowywania mięsa 341.2.1.3 Szybkie schładzanie mięsa 381.2.1.4 Zamrażanie mięsa 391.2.1.5 Obliczenie czasu zamrażania 421.2.1.6 Dojrzewanie surowych kiełbas 471.2.2 Zamrażanie ciasta 491.2.3 Chłodzenie owoców i warzyw 521.2.4 Chłodzenie kwiatów 561.2.5 Chłodzenie czekolady 561.2.6 Przemysłowe urządzenia chłodnicze 581.2.6.1 Urządzenia do suszenia drewna 581.2.6.2 Urządzenia do schładzania cieczy 611.2.6.3 Usuwanie zanieczyszczeń z powietrza wylotowego 631.2.6.4 Urządzenia chłodnicze do klimatyzowanych komór prób 661.2.6.5 Chłodnictwo w transporcie 721.3 Wyznaczanie zapotrzebowania na wydajność chłodniczą z użyciem programu komputerowego 751.4 Wyznaczanie zapotrzebowania na wydajność chłodniczą wg danych doświadczalnych 791.4.1 Tabele i wykresy dla komór chłodniczych 861.4.2 Zapotrzebowanie wydajności chłodniczej dla szaf chłodniczych 861.4.3 Chłodzenie pojazdów 882. Dobór elementów instalacji chłodniczej 922.1 Sprężarki i agregaty skraplające 922.1.1 Dobór temperatury parowania 942.1.2 Dobór temperatury skraplania 962.1.3 Przegrzanie zasysanych par lub temperatura zasysanych par 972.1.4 Normy 992.1.5 Obszary zastosowań sprężarek 1012.1.6 Nietypowe napięcia i częstotliwości prądu 1032.2 Skraplacze 1042.2.1 Skraplacze chłodzone powietrzem 1042.2.2 Skraplacze chłodzone wodą 1072.3 Zbiorniki ciekłego czynnika 1102.4 Wymienniki ciepła 1122.4.1 Parowniki do komór chłodniczych 1122.4.2 Parowniki do chłodzenia cieczy 1192.5 Termostatyczne zawory rozprężne 1252.6 Zawory elektromagnetyczne 1303. Sterowanie i regulacja działania urządzeń chłodniczych 1373.1 Odciążanie sprężarek tłokowych podczas ich rozruchu 1373.1.1 Sprężarki hermetyczne 1373.1.1.1 Sterowanie włączaniem faz 1373.1.1.2 Rozruch za pomocą dodatkowych oporów 1393.1.1.3 Rozruch z użyciem oporników NTC 1403.1.2 Sprężarki półhermetyczne i otwarte 1433.1.2.1 Rozruch w układzie połączeń gwiazda - trójkąt 1443.1.2.2 Rozruch przy włączonej części uzwojenia (part winding) 1453.2 Stycznik silnika 1473.3 Regulacja wydajności urządzeń chłodniczych 1513.3.1 Praca przerywana 1533.3.2 Dławienie zasysanej pary czynnika 1533.3.3 Regulacja prędkości obrotowej sprężarki 1543.3.4 Regulacja upustowa (by-pass) 1633.3.5 Regulacja wydajności przez wyłączanie cylindrów 1653.3.6 Rozdzielanie strumienia sprężanych par na kilka równolegle połączonych w instalacji sprężarek 1683.4 Regulacja ciśnienia skraplania 1683.4.1 Regulacja w skraplaczach chłodzonych wodą 1693.4.2 Regulacja w skraplaczach chłodzonych powietrzem 1713.4.2.1 Regulacja przez zmianę powierzchni wymiany ciepła 1723.4.2.2 Regulacja temperatury dopływającego powietrza 1743.4.2.3 Regulacja natężenia przepływu powietrza 1773.4.2.3.1 Dwupołożeniowa regulacja pracy wentylatorów 1773.4.2.3.2 Regulacja prędkości obrotowej wentylatorów 1813.4.2.3.3 Temperaturowo sterowana regulacja przepustnic powietrza 1853.5 Regulacja parametrów powietrza w komorze 1863.5.1 Regulatory elektromechaniczne 1863.5.2 Regulatory elektroniczne 1863.5.3 Regulatory wielofunkcyjne 1893.5.3.1 Zespół sterujący pracą urządzenia chłodniczego typu EWPC 972 1903.5.3.2 Układ regulacji zasilania parownika typu AK 10 1913.5.3.3 Mikroprocesorowy regulator Kübatron EKLT 3 i QLK 2 1924. Zespolone urządzenia chłodnicze 1974.1 Uwagi ogólne 1974.2 Wyrównywanie poziomu oleju i ciśnienia pary 2004.3 Układ regulacji poziomu oleju 2034.4 Zalecenia dotyczące montażu urządzeń zespolonych 2044.5 Sterowanie działaniem urządzeń zespolonych 2074.5.1 Elektroniczny zespół sterujący z pomiarem ciśnienia ssania 2074.5.2 Regulacja wydajności w zależności od obciążenia cieplnego obiektu chłodniczego 2114.5.3 Mikroprocesorowe sterowanie pracą urządzeń chłodniczych 2145. Przewody rurowe 2175.1 Wiadomości ogólne 2175.2 Oznakowanie przewodów 2185.3 Normy i wymiary dla rur 2195.4 Wymiarowanie przewodów rurowych 2245.4.1 Zasady ogólne 2245.4.2 Obliczanie wymiarów przewodów rurowych 2265.4.3 Obliczenie spadku ciśnienia w przewodach 2305.4.4 Szybki dobór przewodów rurowych czynnika chłodniczego 2335.5 Odprowadzanie oleju w przewodach ssawnych 2405.6 Uwagi dotyczące montażu przewodów rurowych 2475.6.1 Prowadzenie przewodów rurowych 2475.6.2 Połączenia i umocowania przewodów rurowych 2525.6.2.1 Gwintowane połączenie kielichowe 2535.6.2.2 Połączenia lutowane 2565.6.2.2.1 Lutowanie miękkie 2575.6.2.2.2 Lutowanie twarde 2595.6.2.3 Umocowania rur 2606. Pompy ciepła i wykorzystanie ciepła odpadowego 2656.1 Pompy ciepła 2656.1.1 Definicja 2656.1.2 Opłacalność pomp ciepła 1676.1.3 Dolne źródła ciepła 2706.1.4 Klasyfikacja pomp ciepła 2756.2 Odzysk ciepła skraplania w urządzeniach chłodniczych 2796.2.1 Dziedziny zastosowań 2796.2.2 Podłączenia urządzeń i elementy konstrukcyjne 2806.2.2.1 Podłączenie szeregowe wymiennika do odzysku ciepła 2806.2.2.2 Podłączenie równoległe wymiennika do odzysku ciepła 2826.2.2.3 Podgrzewacze wody użytkowej (bojlery ciepłej wody) 2836.2.2.4 Przepisy dotyczące przygotowania ciepłej wody użytkowej 2886.2.3 Przykład rachunkowy wykorzystania ciepła odpadowego 2907. Izolacje cieplne 2967.1 Wiadomości ogólne 2967.2 Wymiana ciepła 2967.3 Wymagania stawiane materiałom izolacyjnym 2987.4 Rodzaje materiałów izolacyjnych 2997.5 Izolacja cieplna komór chłodniczych 3027.5.1 Tendencje rozwojowe w budowie chłodni 3027.5.2 Wskazówki do wykonywania izolacji cieplnej w komorach chłodniczych 3047.5.2.1 Ekonomiczna grubość izolacji cieplnej 3047.5.2.2 Umieszczenie izolacji parochronnej zabezpieczającej przed dyfuzją wilgoci 3077.5.2.3 Zabezpieczenie komór zamrażalniczych przed przemarzaniem gruntu 3087.5.2.4 Szczególne wymagania dotyczące komór z kontrolowaną atmosferą 3097.6 Izolacja cieplna przewodów rurowych 3108. Korozja i ochrona przed korozją 3148.1 Wiadomości ogólne 3148.2 Rodzaje korozji 3158.2.1 Korozja chemiczna 3158.2.2 Korozja elektrochemiczna 3158.3 Środki ochrony przed korozją 3178.3.1 Aktywna ochrona antykorozyjna 3188.3.2 Pasywna ochrona antykorozyjna 3188.4 Miejsca szczególnie podatne na korozję w urządzeniach chłodniczych 3198.4.1 Wymienniki ciepła w komorach chłodniczych 3198.4.2 Zbiorniki do podgrzewania wody użytkowej 3238.4.3 Wymienniki do ciekłych nośników ciepła (chłodziw) 3249. Wybrane zagadnienia z akustyki 3269.1 Definicje 3269.2 Źródła dźwięku, przenoszenie dźwięków 3289.3 Ocena i pomiar dźwięku 3289.4 Sumowanie się głośności 3329.5 Pochłanianie i tłumienie dźwięku 3359.6 Wymagania akustyczne dotyczące pomieszczeń roboczych 33710. Montaż, obsługa i konserwacja urządzeń chłodniczych 34010.1 Ogólne wskazówki dotyczące montażu 34010.2 Przebieg montażu 34010.3 Napełnianie urządzenia chłodniczego czynnikiem chłodniczym 34210.3.1 Przygotowanie do napełnienia 34210.3.2 Wyznaczanie ilości czynnika do napełnienia 34310.3.3 Metody napełniania instalacji 34510.4 Regulacja i uruchomienie urządzenia chłodniczego 35010.5 Narzędzia i urządzenia pomiarowe 35110.6 Konserwacja urządzeń chłodniczych 35810.7 Zakłócenia funkcjonowania urządzeń chłodniczych i ich usuwanie 36011. Czystość instalacji chłodniczej 36611.1 Wymagania dotyczące czystości urządzeń chłodniczych 36611.2 Zanieczyszczenia w instalacji chłodniczej 36711.3 Reakcje chemiczne w instalacji chłodniczej 36911.4 Usuwanie wody z urządzeń chłodniczych 37311.4.1 Wytworzenie próżni w urządzeniu chłodniczym 37411.4.2 Stosowanie filtrów-odwadniaczy 38211.4.3 Stosowanie urządzeń wymrażających 38611.5 Usuwanie zanieczyszczeń stałych z instalacji chłodniczej 38811.6 Usuwanie kwasów z urządzeń chłodniczych 38912. Niszczenie urządzeń chłodniczych o małej i średniej wydajności 39312.1 Znaczenie freonów dla techniki chłodniczej i klimatyzacyjnej 39312.2 Szkodliwość związków grupy CFC dla środowiska 39312.3 Międzynarodowe i krajowe przepisy dotyczące ochrony warstwy ozonowej (Załącznik 1 - str.455) 39612.4 Środki podjęte w celu zredukowania emisji czynników niszczących stratosferyczną warstwę ozonową 39712.4.1 Alternatywne metody chłodzenia 39712.4.2 Alternatywne czynniki chłodnicze 39712.4.3 Sposoby unikania emisji czynników podczas produkcji, montażu i napraw urządzeń chłodniczych 39812.4.4 Odzysk oraz usuwanie czynników chłodniczych i olejów 39912.4.4.1 Zagadnienia podstawowe 39912.4.4.2 Urządzenia do odzysku czynników 39912.4.4.3 Usuwanie czynników chłodniczych 40012.4.4.4 Usuwanie zużytego oleju chłodniczego 40313. Uregulowania prawne dotyczące bezpieczeństwa pracy 405Załącznik - tabele 419Odpowiedzi na pytania sprawdzające 441Literatura i inne materiały źródłowe 447Załącznik 1. Międzynarodowe i krajowe przepisy dotyczące ochrony warstwy ozonowej 448Załącznik 2. Normy niemieckie i polskie przywołane w części II Poradnika 459Polskie normy dotyczące chłodnictwa 467Normy branżowe 469Ważniejsze warunki bezpieczeństwa przy obsłudze amoniakalnych instalacji chłodniczych zawarte w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej z dnia 14 lutego 1995 r. (Dz. U. Nr 19 poz. 97) 473Jest to polskie wydanie dwutomowego poradnika „Kaltetechnik” autorstwa Hansa Ullricha.Książka adresowana jest przede wszystkim do praktyków-inżynierów i techników zajmujących się projektowaniem, wykonawstwem, eksploatacją i obsługą instalacji chłodniczych, klimatyzacyjnych, a także pomp ciepła. Pozwala ona zaktualizować, usystematyzować i pogłębić znajomość praktycznych zagadnień związanych z budową instalacji chłodniczych.