Смесь для безглютенового дрожжевого теста Celiko

Ciasto drożdzowe mieszanka do wypieku słodkich ciast drożdżowych - ciast z owocami, bab i babeczek, drożdżówek, pączków, racuchów.

bezglutenowa

Producent Celiko S.A.

masa netto  200g

Składniki

skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, cukier, skrobia ziemniaczana modyfikowana, mąka ryżowa, substancja zagęszczająca: pektyny, drożdże suszone (1,5%), sól.

Może zawierać: soję, mleko, orzeszki ziemne, orzechy laskowe.

Wartości odżywcze w 100g mieszanki:

Wartość energetyczna: 1496 kJ / 357 kcal

Tłuszcz: 0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g

Węglowodany: 85 g

w tym cukry: 20 g

Białko: 1,5 g

Sól: 0,27 g

Bezglutenowe ciasta i chleby do wypiekania CELIKO to mieszanki produkowane z wysokiej jakości składników, zgodnie z reżimem produkcyjnym gwarantującym deklarowany skład czynników alergennych (np. gluten i fenyloalanina).

Firma CELIKO jako pierwsza firma w Polsce – już w 1984 roku - uruchomiła produkcję pełnej gamy mieszanek dietetycznych ciast i chlebów dla osób na dietach eliminacyjnych w tym celiakii i fenyloketonurii .

CIASTO

DROŻDŻOWE Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ

SKŁADNIKI

CIASTO

1 opakowanie koncentratu Ciasta drożdżowego Celiko 200 g

2 jaja

150 ml mleka

30 g roztopionego masła

1 łyżeczka Cukru wanilinowego Celiko

owoce

KRUSZONKA

1 łyżka skrobi ziemniaczanej

1 łyżka mąki ryżowej

1 łyżeczka cukru wanilinowego Celiko

1 łyżeczka oleju lub roztopionego masła

KROK 1

Do miski przesiej koncentrat mąki, wbij jaja i wlej ciepłe mleko o temperaturze max. 30 °C

KROK 2

Ciasto wyrabiaj mikserem przez ok. 3 minuty lub ręcznie, aż będzie gładkie, jednolite i błyszczące.

KROK 3

Wlej tłuszcz i wyrabiaj jeszcze ok. 2 minuty.

KROK 4

Ciasto przełóż do foremki (średnio ok. 20 cm) wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 30 min.

KROK 5

Z podanych w przepisie składników zagnieć kruszonkę.

KROK 6

Na cieście rozłóż owoce, a następnie posyp je kruszonką.

KROK 7

Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika, piecz w temp. 180 °C, około 30 min.

KROK 8

Gotowe ciasto można dodatkowo posypać cukrem pudrem lub polukrować.

CEBULARZE – Z CIASTA DROŻDŻOWEGO

SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE:

• 1 opakowanie ciasta drożdżowego Celiko 200 g
• 2 jaja
• 30 g oleju roślinnego
• 50 ml mleka
• ¼ łyżeczki soli

SKŁADNIKI NA FARSZ:

• 1 łyżka oleju
• 3 średniej wielkości cebule
• 1 płaska łyżeczka cukru
• ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka maku
• mleko do posmarowania brzegów cebularzy

WYKONANIE:

• Do miski przesiej koncentrat ciasta drożdżowego, dodaj jaja, mleko i sól – wyrabiaj mikserem lub dłońmi około 3 minuty, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
• Odłóż ciasto do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce.
• W czasie, kiedy ciasto wyrasta, przygotowuj nadzienie – cebule pokrój w grubą kostkę, na patelni rozgrzej łyżkę oleju, wrzuć cebulę, cukier i sól, duś do zarumienienia.
• Kiedy ciasto wyrośnie, wyrabiaj je jeszcze około 1 minutę. Następnie kształtuj płaskie bułeczki, zrób wgłębienie na środku i wyłóż farsz. Posyp cebularze makiem i wstaw do nagrzanego do 180 °C piekarnika, piecz około 20 minut.