СЗАКССУКА НИДАЛЬ КЕРШ, ЭВА ВОЙЦЕХОВСКА

Szakszuka

Nidal Kersh, Ewa Wojciechowska

• Wydawca: Słowne (dawniej Burda Książki)
• Rok wydania: 2022
• Oprawa: twarda
• Format: 240x195 mm
• Ilość stron: 208

Poznaj smaki wielokulturowej Jerozolimy zawarte w potrawach, które prezentują niezrównaną hojność regionu.

Szakszuka to nazwa dania wywodzącego się z Afryki Północnej - po arabsku słowo to oznacza również "mieszać" lub "wstrząsać". To danie może być symbolem jedzenia, które wyłoniło się z tygla, jakim jest Jerozolima. Kuchnia tego miasta nie ma granic... i ta książka kucharska też nie! Znajdziesz w niej szereg klasycznych przepisów, na fattoush, sznycel, kebaby, hummus, falafel, shaormę i baba ganoush.

Nidal Kersh przedstawia także intrygujące tło historyczne i kulturowe, tworząc w ten sposób bogaty kontekst pozwalający lepiej zrozumieć kulturę kulinarną Jerozolimy.

[Stamp,9788382512489,4/12/2023 1:43:34 PM]