Manihot Esculenta Red Stem Съедобная маниока Маниока

MANIHOT ESCULENTA RED STEM - CASSAVA - TAPIOCA - MANIOK JADALNY

Maniok Jadalny to rodzaj roślin z rodziny wilczomleczowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej, głównie z Brazylii. Dorasta do około 3 metrów wysokości. Jest krzewem wyrastającym z podłużnych bulw. Górna część rośliny to podłużne liście zebrane po 3-7 na jednym ogonku, podziemna część rośliny to bulwy korzeniowe, które osiągają długość 30–60 cm, grubość 10 cm i masę do 4 kg. Są one brązowe z zewnątrz, wewnątrz białe lub żółtawobiałe. Bulwy manioku stanowią ważny element diety ludności krajów tropikalnych. W stanie surowym są trujące, ponieważ zawierają dużo glikozydów cyjanogennych (>500 mg w 100 g), który łatwo przechodzi w silnie trujący kwas pruski. Właściwości trujące giną po wymoczeniu w wodzie przez 24 godziny czy odpowiednim wypłukaniu, ugotowaniu, upieczeniu lub wysuszeniu. Wówczas bulwy mogą być spożywane bezpośrednio lub w różny sposób przyrządzone, np. wyrabiana jest z nich mąka (cassava), służąca m.in. do wypieku chleba, czy tapioka - produkt skrobiowy w postaci mąki czy granulatu.

Aukcja dotyczy 5 sztuk nasion !!!