Мягкая пшеница, полба, твердая пшеница

Przedmiotem aukcji są dwie pozycje: Pszenica jakościowa w mistrzowskiej uprawie plus Pszenice – zwyczajna, orkisz, twarda. Uprawa i zastosowanie

Pszenica jakościowa w mistrzowskiej uprawie

• Autor: praca zbiorowa
• Wydawca, rok wydania: TopAgrar (wydanie specjalne magazynu), 2016
• Liczba stron : 122
• Oprawa i wymiary: miękka, 210 x 295 mm
• ISBN: 978-83-61078-61-6

Ponad 10 ton z hektara ziarna pszenicy o białku powyżej 13%... Czy to możliwe na glebie III czy IV klasy bonitacyjnej? Wielu pewnie puknie się w czoło! Jednak jest to nie tylko możliwe, ale zdarza się w praktyce coraz częściej w rodzimych gospodarstwach. Niedowiarkowie pewnie powiedzą, że papier wszystko zniesie i wiele można napisać. Jednak już nieraz byliśmy podczas takich żniw, na polach z glebą średniej klasy, gdzie rekordowo plonowała pszenica – mierzyliśmy pola oraz ważyliśmy zebrane ziarno. Dwucyfrowy wynik jest realny! To się zdarza!

Jak to robią najlepsi rolnicy, że uzyskują stabilne, wysokie plony pszenicy znakomitej jakości? To proste, ale pracochłonne i wymaga niemałych nakładów oraz wiedzy. Bez ponoszenia kosztów nie jest możliwe uzyskanie rekordowych plonów. Wszystko wymaga wysiłku. Sztuka polega na tym, aby koszty ponosić umiejętnie – tam, gdzie potrzeba, a oszczędzać tam, gdzie przyroda sama darzy.

Rekordowe plony i wysoka jakość w uprawie pszenicy są możliwe pod warunkiem zegarmistrzowskiej wręcz precyzji w dawkowaniu nasion, nawozów i środków ochrony roślin. Precyzja dawkowania to jedno. Drugi aspekt to terminowe wykonywanie zabiegów. Trzecim – niezbędnym elementem w drodze do sukcesu jest gleba. Chodzi o doprowadzenie jej do takiego stanu, aby magazynowała maksymalną ilość wody i składników pokarmowych.

Jeśli zadbamy o te elementy, a i pogoda będzie łaskawa, zebranie 10 czy 11 t/ha wysokojakościowego ziarna pszenicy będzie możliwe.

Oddajemy Państwu poradnik „Pszenica jakościowa w mistrzowskiej uprawie”, który zawiera kompleksową wiedzę o tym wymagającym kierunku produkcji. Znajdują się w nim cenne wskazówki o niuansach agrotechnicznych dotyczących siewu, nawożenia czy stosowania regulatorów wzrostu, które często decydują o osiągnięciu sukcesu w uprawie pszenicy jakościowej.

Spis treści:

Budowanie plonu

6 Pszenica to nie tylko kłos

10 W pszenicach chlebowych liczy się jakość ziarna

17 Stawiając na jakość - postaw na odmianę

22 Młyny mają inne wymagania

Prowadzenie łanu

26 Plon wynika z obsady... kłosków, a nie roślin

30 Ryzykowne, lecz możliwe terminy siewu

36 Pszenica po kukurydzy - uprawa z fuzariozami w tle

42 Nie wszystkie odmiany do późnych siewów

46 Podstawa źdźbła bazą plonu

50 Skracanie nie tylko zapobiega wyleganiu

56 Pożenić wysoki plon i jakość ziarna

Nawożenie

60 Jesienią zadbaj o odżywienie PiK

66 Jeden składnik, trzy formy

70 Azot (nie)zbędny jesienią

72 Bez P i K wiosną rośliny sobie nie poradzą

76 Z azotem lepszy start

80 Azotowy dopalacz na plon i jakość ziarna

84 Niezbędne magnez i siarka

88 Bez mikro- ani rusz

Ochrona łanu

94 Zaprawianie - najbardziej precyzyjny zabieg

98 Ochrona łanu pszenicy przed chorobami jesienią

102 Ile zabiegów w pszenicy?

108 Oko w oko ze szkodnikiem

110 Chwasty zniszcz jesienią

116 Wiosną czas na poprawki

Tytuł: Pszenice – zwyczajna, orkisz, twarda. Uprawa i zastosowanie

• Autor: red. Wojciech Budzyński
• Wydawca: PWRiL
• Rok wydania: 2012
• Liczba stron: 328
• Wymiary: 170 x 240 mm
• Okładka: miękka
• ISBN: 978-83-09-01135-4

Niniejsza monografia-poradnik wspiera dążenia do zachowania różnorodności żywnościowych surowców zbożowych oraz upowszechniania metod ich produkcji. Jest ona poradnikiem skierowanym przede wszystkim do producentów ziarna pszenicy zwyczajnej, orkiszowej i twardej, a pośrednio do wytwórców środków do uprawy, użytkowników ziarna technologicznego oraz różnych rodzajów mąk i przetworów pszennych. Szczegółowo przedstawiono w nim wymagania dotyczące siedliska, charakterystykę nowych odmian oraz agrotechniczne czynniki plonotwórcze (przedplon, uprawę roli, siew i nawożenie) oraz plonochronne (regulację zachwaszczenia oraz populacji szkodników i chorób, zbiór), a także zasady produkcji materiału siewnego. Omówiono skup i ocenę surowca oraz przerób i wykorzystanie ziarna oraz produktów pszennych w żywieniu człowieka i zwierząt. Zarysowano także problem bezpieczeństwa zdrowotnego ziarna pszenic (mikotoksyny, pozostałości pestycydów i inne) na podstawie aktualnych rozporządzeń polskich i unijnych.

Zalecenia prezentowane w tym poradniku opracowano na podstawie najnowszej literatury tematycznej i doświadczeń własnych Autorów. Mamy nadzieję, że z książki będą mogli skorzystać także doradcy zarządzający produkcją i skupem ziarna, firmy dystrybujące środki produkcji, zakłady młynarsko-przetwórcze, a także uczniowie i studenci kierunków rolniczych.

Spis treści

CZĘŚĆ I. PRODUKCJA ZIARNA

1. Pszenica na świecie i w Polsce (prof. Wojciech Budzyński)

1.1. Charakterystyka światowego i polskiego rynku ziarna

1.2. Potrzeba zwiększania różnorodności taksonów pszenicy konsumpcyjnej

Literatura

1. Pszenica zwyczajna (prof. W. Budzyński)

2.1. Charakterystyka biologiczna

2.2. Wymagania siedliskowe

2.3. Zasady oceny oraz charakterystyka i identyfikacja odmian, główne kierunki hodowli pszenic (mgr Józef Zych, mgr Andrzej Najewski)

2.3.1. Krajowy rejestr

2.3.2. Odrębność, wyrównanie, trwałość (OWT)

2.3.3. Badanie wartości gospodarczej odmian (WGO)

2.4. Agrotechniczne czynniki plonotwórcze

2.4.1. Wybór przedplonu, uprawa roli

2.4.2. Siew

2.4.3. Zasady nawożenia

2.5. Agrotechniczne czynniki plonochronne

2.5.1. Regulacja zachwaszczenia (mgr Adam Paradowski)

2.5.2. Ochrona pszenicy zwyczajnej przed sprawcami chorób (prof. Marek Korbas)

2.5.3. Zmniejszanie populacji szkodników (prof. M. Mrówczyński)

2.5.4. Zapobieganie wyleganiu i desykacja łanu (mgr Adam Paradowski)

2.5.5. Zbiór (prof. W. Budzyński)

2.6. Efektywność nakładów na produkcję pszenicy (prof. W. Budzyński)

Literatura

1. Pszenica orkisz (prof. Hanna Sulewska)

3.1. Pochodzenie i biologiczna charakterystyka

3.2. Znaczenie gospodarcze

3.3. Wymagania siedliskowe

3.4. Główne kierunki hodowli oraz charakterystyka odmian pszenicy orkisz (mgr J. Zych, mgr A. Najewski)

3.5. Agrotechniczne czynniki plonotwórcze

3.5.1. Wybór przedplonu, uprawa roli

3.5.2. Siew

3.5.3. Zasady nawożenia

3.6. Agrotechniczne czynniki plonochronne

3.6.1. Pielęgnacja (Adam Paradowski, Marek Korbas)

3.6.2. Zwalczanie szkodników (Marek Mrówczyński)

3.6.3. Zbiór i przechowywanie kłosków

3.7. Specyfika ekologicznej produkcji ziarna pszenicy orkisz

Literatura

1. Pszenica twarda (dr hab. prof. UP Barbara Chrzanowska-Drożdż)

4.1. Pochodzenie i biologiczna charakterystyka

4.2. Znaczenie gospodarcze

4.3. Wymagania siedliskowe

4.4. Główne kierunki hodowli oraz charakterystyka odmian pszenicy twardej (mgr J. Zych. mgr A. Najewski)

4.5. Agrotechniczne czynniki plonotwórcze

4.5.1. Wybór przedplonu i uprawa roli

4.5.2. Siew

4.5.3. Zasady nawożenia

4.6. Agrotechniczne czynniki plonochronne

4.6.1. Regulacja zachwaszczenia (A. Paradowski)

4.6.2. Ochrona przed chorobami i szkodnikami

4.6.3. Regulatory wzrostu

4.6.4. Desykacja

4.6.5. Zbiór

Literatura

1. Produkcja materiału siewnego pszenicy (prof. Wiesław Koziara)

5.1. Specyfika agrotechniczna

5.2. Ocena, kwalifikacja i postępowanie z materiałem siewnym

Literatura

CZĘŚĆ II. ZASTOSOWANIE ZIARNA

1. Konsumpcyjne ziarno pszenicy w obrocie i przetwórstwie (mgr Jadwiga Rothkaehl)

6.1. Organizacja skupu ziarna, skupowe kryteria oceny surowca

6.1.1. Wyróżniki wartości technologicznej ziarna

6.2. Rynek mąki pszennej i innych produktów pszennych oraz ich wykorzystanie

Literatura

1. Wykorzystanie ziarna pszenicy i produktów jego przerobu w żywieniu zwierząt (dr hab. prof. UWM Krzysztof Lipiński)

7.1. Skład i wartość pokarmowa pasz z pszenicy

7.2. Pasze z pszenicy w żywieniu drobiu

7.3. Pasze z pszenicy w żywieniu świń

7.4. Pasze z pszenicy w żywieniu przeżuwaczy i koni

Literatura

CZĘŚĆ III. BEZPIECZEŃSTWO ZDROWOTNE ZIARNA

1. Bezpieczeństwo zdrowotne ziarna pszenicy (dr hab. prof. UWM Danuta Packa)

8.1. Metale ciężkie

8.2. Pozostałości pestycydów

8.3. Ksenobiotyki pochodzenia antropogenicznego

8.4. Pierwiastki promieniotwórcze

8.5. Mikotoksyny

8.5.1. Aflatoksyny i ochratoksyny

8.5.2. Fusariotoksyny

8.5.3. Ograniczenie występowania toksyn Fusarium w ziarnie pszenic i produktach jej przerobu

Literatura

CZĘŚĆ IV. ZAŁĄCZNIKI

Załącznik 1. Klucz do określania faz rozwojowych pszenicy wg BBCH

Załącznik 2. Kod i opis faz oraz stadiów rozwojowych pszenicy wg BBCH

Załącznik 3. Wykaz nawozów mineralnych przydatnych w nawożeniu pszenicy

Załącznik 4. Wykaz nawozów dolistnych przydatnych w nawożeniu pszenicy

Załącznik 5. Wykaz aktywatorów przydatnych w uprawie pszenicy

Załącznik 6. Możliwości mieszania środków ochrony roślin i nawozów

Załącznik 7. Substancje aktywne herbicydów zalecanych w pszenicy